无损探伤检测查看嘉年华游乐设备
　　
　　今年嘉年华所有设备均采用无损探伤检测，并使用先进电脑监控系统，保障设备安全。无损探测器的使用原理同医院X光扫描器相同，是利用超强电波穿透设备外表，直达内里，进行的深层次检测。其能够全方位反应设备的安全状况，有效消除安全隐患，保护游客安全。
　　
　　此外，啤酒节期间，嘉年华还将组织专业监测队伍每天对设备进行定时检查，每天设备运营前都将经过检验，根据检查结果决定所检设备是否继续运行。
　　
　　啤酒节嘉年华不仅在游乐设施安全性能上严格把关，在服务人员的培训上也下足功夫。确保游客在狂欢游玩时能感受到宾至如归的感觉。运营期间，青岛市质监局与崂山区质检局将派专人进驻嘉年华场地，对设备运营状况进行全方面监督管理，确保设备安全运营。同时，运营方还将对每台游乐设备建立安全档案，包括设备每日运行情况及维护情况进行记录并存档，通过档案对设备每天运营状况进行全方位监控，确保设备安全后方可运营。
　　
　　啤酒烤肉集中检测统一配送
　　
　　青岛国际啤酒节，顾名思义啤酒是节日期间的消费大头，为了保证啤酒的质量，当地工商部门加强了酒类市场的专项检查，对接啤酒节办公室招商处，对所有进驻啤酒城的大桶酒加贴统一的防伪标识，实现统一检验、统一配送，从源头上严防不合格啤酒入城；进一步规范酒类市场的经营行为，对无证无照经营酒类商品和制售假冒伪劣酒类的违法行为进行重点打击，严格督促落实入城啤酒品牌的索证索票制度；对各品牌的散装啤酒，严厉查处以次充好、掺杂使假、虚假宣传等违法行为，确保酒类质量安全。
　　
　　在食品进入啤酒城前，工商部门就督导经营者建立和落实索证索票、进货查验、食品退市等制度。坚决杜绝制售过期、变质、伪造生产日期、毒害添加剂等食品经营违法行为；成立专门的食品安全组，充分发挥食品快速检测、常规检测的作用，利用食品安全快速检测设备对流通环节食品进行快速检测，对检测不合格的要求经营者下架，并及时联系法定抽检进行常规检测，节前制定啤酒节流通环节食品抽检计划，确定抽检食品种类、批次，啤酒节开节后第一时间进城开展食品抽检工作，对抽检不合格的进行严厉查处，保证啤酒城内流通环节的食品安全、合法，营造安全和谐的食品消费环境。
　　
　　崂山工商分局副局长王裕东告诉记者，为了确保啤酒城内各个啤酒大棚的食品安全，目前相关部门正在筹划对大棚的烤肉原料进行统一配送，由正规肉制品企业供货，从源头上杜绝了劣质烤肉的出现。“啤酒节期间我们找了七家检测机构专门对食品进行检测，有一家检测机构专门对配送的烤肉进行检测，合格之后才允许上烤炉。”
　　
　　引入快速检测机制保障食品安全
　　
　　相关负责人表示，“我们上午采样，然后直接送检，下午就可以出检测结果，前后只需要8个小时。”经过前期组织食品快速检验检测业务技能培训，崂山食药分局引入现场快速检测机制，为执行啤酒节保障的5组执法人员配备5台食品安全快速检测箱，每天开展伴随式全覆盖执法抽检。
　　
　　啤酒节开节前两天，执法人员共采集全部20个参展大棚的肉类、海鲜类、蔬菜、啤酒等四大类136件样品，对甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精、余氯、农残等10项指标进行现场快速检测，根据检测结果，依法对现场快检不合格的4件疑似问题食品下架封存，并送有资质的检验机构作进一步定量检测，及时化解了食品安全风险。
　　
　　此外，崂山食药监分局的五个执法检查组，每天上下午要求分别进行一次检查，该局还专门组织了巡查组，晚上不间断在城内进行检查。本着“生态”、“安全”的办节理念，本届啤酒节还对各啤酒大篷厨房废油进行统一回收，送由青岛一家科技公司变废为宝转化为生物柴油。