进入“黑豆腐”加工窝点，只听到鼓风机嗡嗡作响，炉里的火烧得正旺，刚出锅的豆皮被随意堆放在门口的地上。生产加工豆腐的是间民房，潮湿、阴暗。一名工人正

向泡着豆腐的桶里舀水，一看到执法人员，立即扔掉手中的舀子准备离开，被执法人员制止。
 

　　而在另一家豆腐作坊，肮脏不堪桌子上安置着一台沾满污垢的研磨机，地面上摆放着几个布满油脂、乌黑发亮的水盆，里面浸泡着颜色已经发白的豆腐皮。苍蝇在做

好的豆腐上密密麻麻地落了一层，旁边就放着一个被油垢覆盖的大铁锅。
 

　　由于刘家滩、高滩地区租住户、库房多，地域环境复杂。雁滩工商所执法人员经过多天摸排查找发现了这两家黑豆腐作坊。经查，加工点均属利用民房“掩护”的无证

照黑加工点，且操作人员均无健康证明，主要从事豆腐、豆干的加工，加工时间在凌晨，销往市内各小型餐馆。

　

　执法人员提醒消费者，豆腐加工属于食品加工，加工企业需要到卫生部门办理食品卫生许可证，从业人员需要办理健康证，持证上岗，为的是保证消费者的健康。而

“黑作坊”没有任何证照，从业者没有经过体检，不知有无传染病。从表面上看，“黑作坊”加工出来的豆制品很难和正规制品区分开来，因此，建议消费者不要购买市场小

贩出售的豆制品，最好到大型市场和超市购买。