8月13日下午，在市经信委、市食安办等部门的共同监督与指导下，市经信委食品工业办公室、市食品工业协会牵头组织的中秋节“争创"红名单"食品企业”活动启动，丹香、笑蕾、皇家、立华园、中苑、罗密欧、福美林、生活林、锦喜、鲜品屋等我市十余家月饼生产、销售骨干企业在政府有关部门、会议代表和新闻媒体的监督下，共同签署倡议书，兑现绝不滥用或超量使用食品添加剂、推动适度包装等8项承诺。

　　“平民”月饼健康回归

　　记者从市经信委食品工业办公室、市食品工业协会了解到，今年的月饼市场已开始启动，企业预测，受中央“八项规定”等政策影响，2013年中国月饼产业骨干企业在连续保持8年10%增长的基础上，继续保持“温进”态势，由于原材料价格、用工及物流包装成本升高所致，今年月饼价格继续探涨趋势明显，团购及高档礼品消费将出现“双下滑”。普遍认为，今年中秋市场，受政策影响的正面效应，将推动“平民”月饼热销，“健康月饼”更加名至实归，传统文化推升品牌消费。

　　据青岛福冈（集团）有限公司总经理刘笑蕾介绍，该企业今年除了进行产品创新推出川味等产品之外，将继续主推100元左右的月饼，由于企业以往也主要依靠处于市场终端的100多家门店进行销售，实施以销定产，预计今年也不会有太大变化，散装和盒装将继续各占销售额的半壁江山。

　　记者在采访中还了解到，面对不利的市场局面，我市月饼生产企业努力挖掘市场潜力，月饼品种稳中有升，多数企业在保持去年品种的基础上，针对市场需求，积极开发适销对路的新产品和传统月饼，新产品较去年也有了新的突破。比如，青岛丹香食品生产的“丹香”冰皮及苏式月饼礼盒；青岛福冈工贸生产的“笑蕾”软香酥及川酥月饼系列；青岛皇家食品生产的桃山皮芒果、咖啡、抹茶及炭烧金沙奶皇、炭烧蓝莓月饼系列；青岛立华园工贸生产的“立华园”老式传统月饼；青岛中苑食品生产的极品素五仁、蜂蜜木瓜及抹茶西梅月饼系列；罗密欧生产的凤梨系列台湾风味月饼。

　　十余企业签订承诺书

　　近年来，月饼市场饱受争议，这也影响到行业的发展，为此，丹香、笑蕾、皇家、立华园、中苑、罗密欧、福美林、生活林、锦喜、鲜品屋等我市十余家月饼领军生产企业共同签署了2013中秋节“诚信经营、争创"红名单"食品企业”倡议书。

　　记者发现，倡议书主要有8项内容：倡议全市月饼生产及销售认真贯彻《食品安全法》，严格执行国家法律、法规和相关标准，以食品安全“红名单”评选标准，严格自己行为规范，向消费者提供安全、美味的食品；保证月饼原辅料符合国家有关规定,绝不滥用或超量、超范围使用食品添加剂；确保食品采购、生产、包装、储存、运输过程整洁卫生，杜绝生产销售变质、过期、掺假掺杂假冒伪劣产品；严格按照过期食品回收流程处理过期、变质回收食品，坚决杜绝使用回收食品为原料生产食品；严禁伪造、冒用生产许可标志、编号或者其他产品质量标志，仿造食品产地或者冒用他人厂名、厂址生产经营食品；积极倡导“适度包装”，月饼包装材料要符合安全、健康、卫生、环保和能回收利用的要求，确保市民的安全和健康；各生产及销售企业要诚信经营，公平竞争、杜绝和打击虚假宣传，争创“红名单”食品企业，以优质的产品质量、合理的价格和适度的包装繁荣节日市场；建立完善的售后服务体系,自觉接受行业管理部门和市民的监督检查。

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