陈醋里含不含游离矿物酸、饮料中是否含有果汁、凉拌菜里是否含有细菌……今后，天津滨海新区食药监局的执法人员只要带着刚刚配发的食品安全快速检测设备，不用将食品带回实验室，在十几分钟内就能当场检测出食品的好坏。

　　记者在采访中了解到，本次配发的食品安全快速检测箱里面包括肉类水分快速测定仪、色素分析仪、农药残留速测仪、手持ATP荧光检测仪等10余种仪器设备，其能检测的食品覆盖面很广，包括蔬菜、醋、油、乳制品、饮料、酒类、面粉、肉制品、味素、饮用水等与日常饮食息息相关的许多食品，可对农药残留、三聚氰胺、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、硼砂、双氧水、二氧化硫、苏丹红、注水肉、游离矿酸、食用油酸价和过氧化值共13种非法添加和有毒有害物质进行快速检测。“以检测凉拌菜为例吧，只需要用ATP荧光检测仪在食品上照射一段时间，就会显示出一个数值，我们把这个数值和规定范围内的数值进行比对，立刻就能判断出凉拌菜里面的细菌含量是不是超标。”工作人员告诉渤海早报记者。

　　新区食药监局还邀请技术专家对各分局50名一线执法人员进行了专题培训。食品快速检测箱的充分、有效使用，不仅能够用于对新区农贸市场、超市等食品经营区域的蔬菜、水果、肉类等多种食品的快速检测，还可以为在新区内举办的各类大型活动的食品安全保驾护航