为了进一步加强农村家宴食品安全监督管理工作，预防集体突发性食物中毒事件的发生，渭城区北杜镇政府紧抓农村家宴食品安全不放松。
加强舆论引导，建立经常性宣传机制。定期不定期利用各种宣传媒体，广泛宣传普及食品安全知识，引导群众树立良好的卫生习惯，提高食品安全意识和自我保护意识。
加强家宴申报管理制度。建立农村家宴的申报、登记、管理制度，实行逐级申报备案制度，申报内容包括举办人、承办厨师的基本情况，就餐时间、地点、人数和人员来源，场所卫生情况，菜肴清单等；对就餐人数50人以上100人以下由各村进行监督管理；人数在100人以上300人以下由各村上报镇食安办，由镇食安办进行监管；就餐人数在300人以上的，由信息员向镇食品药品监督管理所报告，镇食品药品监督管理所再向上级主管部门上报，并由上级部门派人进行监督管理。
加强厨师和服务队管理。对经常承办家宴的厨师和服务队，由各村进行全面统计并向镇食品药品监督管理所进行申报和和登记，对未办理健康证的人员督促其尽快办理健康证，凡是患有有碍食品卫生疾病的人员，不得从事食品加工工作。同时，还对厨师和服务队人员的个人卫生、穿着、行为、习惯等作出了具体要求。
加强食品及原料加工检查制度。对于申报举办家宴的群众，按照宴请规模，由食品安全监督员以及有关职能部门对其食品及加工原料进行检查，把好质量关。同时，对场所清洁、刀具案板水桶锅碗瓢盆用具的消毒、生熟食品的分放、食品冷藏等均由专人负责。 (责任编辑：cuiyc)