用胶带捆蔬菜是超市普遍做法。

　　食得醒

　　近期,网传“胶带捆绑蔬菜有毒素残留”的说法,很多平时买菜的人都惊呼:怎么就没有留意到这条小小的胶带呢!原本是健康的绿色蔬菜,这下成了有害的胶带蔬菜。胶带危害何在?记者就此咨询了有关专家。

　　记者走访了城中两家超市,发现用胶带捆绑蔬菜的情况非常普遍,可以说,胶带捆蔬菜是超市普遍的做法。

　　胶带捆蔬菜　超市经常见

　　某超市一楼,肉档旁边就是各式新鲜的青菜。堆放大概有七八个平方米,上面整齐地摆放着各类被紫色胶带捆好的青菜,有地瓜叶、红苋菜、芥菜、通心菜等十多个品类。过秤的工作人员旁边的菜架上,也摆着用紫色胶带分绑的大葱、小葱、香菜、蒜薹等九个品类。在靠墙的保鲜柜中记者还看到不少菜是用保鲜塑料袋包装的,但仍然见到了紫色胶带的“身影”,表皮带紫色的旺泰佳豆角被胶带捆成一小捆一小捆,放在保鲜柜中。紫色胶带真是无处不见。记者摸了摸胶带,黏性很强。过秤人员在帮顾客称完菜后,有的直接就将带胶价签贴在菜的身上,有的会用五厘米宽的纸带将菜包起来,用带胶价签封口。

　　记者在另一家超市也看到类似现象。青菜大都被绿色的胶带捆好放在一排排菜架上。除了小白菜、通心菜等青菜外,黄瓜和白茄子也难逃被胶带捆的命运。记者在过秤人员处看到,有一个专门用来为塑料袋封口的机器,上面的绿色胶带和绑蔬菜的胶带是同一种,都属于普通胶带。

　　而在一般的菜市场里,却不见胶带踪迹。记者在中山大学附近的菜市场中见到,各式蔬菜都用白色塑料袋装,有的用塑料绳子一捆。

　　胶带含危害人体的甲醛苯类

　　胶带捆蔬菜,危害何在?国际食品包装协会秘书长董金狮告诉记者,胶带中的有害成分多,胶带是由溶剂将胶黏剂溶化后附在塑料膜上制成的。溶剂中含有大量的甲醛和苯类,对人体危害很大;而胶黏剂属于高分子化合物,人进食后,肝脏和肾脏很难分解;胶带表面的塑料也可能通过胶黏剂迁移到蔬菜中。黏在水果和蔬菜表面上的黏胶,即使用盐水浸泡也很难去除。董金狮曾经做过实验,撕去黏在玻璃上的胶带,用盐水浸泡玻璃,结果发现玻璃上的胶根本泡不去。他说,盐水只能减少其甲醛的含量,让甲醛部分析出来,但对于去除其他有害成分则发挥不了作用。目前市面所见胶带基本用于工业,并非食品包装材料,我国内地尚未食品级别的胶带。

　　董金狮分析,商家之所以用胶带直接捆蔬菜,主要是因为方便且成本较低;超市工作人员提前将菜一把一把捆好,标好价签,能提高销售效率;而且用胶带捆起来摆放整齐,顾客看起来就会比较美观,方便消费者购买。但是,在国外,超市特别留意这个细节,他们的蔬菜用保鲜袋包装之后再用胶带捆;在保鲜袋封口处用胶带或价签粘住;或者直接使用纸袋装蔬菜,不会让胶带直接接触蔬菜。

　　他建议商家在包装香菜、葱、油麦菜等时,下面可裹一层食品级的纸或者塑料,再粘胶带,比较安全,在封口处用胶带。或者将胶带黏到菜根上,食用时直接切去菜根。

　　相关部门称没规定不可用

　　记者拨通12315热线咨询,对方称“暂时没有停用胶带的通知和规定。如果你不喜欢,可以不买超市的胶带蔬菜,到菜市场去买。”当记者问及“是否能进行整顿”时,对方只说“帮忙咨询”,尔后电话变成长时间的静音状态,再无音讯。