由于新鲜农产品形状不规则，且工作环境湿度大、温度高，使得对生鲜水果和蔬菜进行的自动化处理及监测一直是零售商面临的一项挑战。在检测过程中，大家往往避免使用视觉机器来协助完成检测任务，因为只有目前最先进的相机才能识别原料（如尺寸、形状和颜色），并且还要承受恶劣的生产环境。

　　尽管存在这些挑战，总部位于英国的Design Synergy公司还是被一家食品零售商要求设计并安装一套视觉检测设备解决方案，测量并检测生鲜食品。经过一段时间的研究，Design Synergy公司的团队成功创建了一个改造的食品检测解决方案，并且在全球的一些客户工厂中全面铺开。

　　这个解决方案与英国的Cognex视觉公司密切合作，开发采用一套功能强大、性能优异的视觉系统。根据最初的相机实验，Cognex公司In-Sight系列IP级5400CS相机被确定为适合工厂环境，能够水洗，并在极端温度下运行。

　　整个改造解决方案在每条生产线上应用安装了4台相机和电子产品，从而在加工流程之前对生鲜蔬菜进行检测。生鲜蔬菜沿着4条平行的输送带运行，每一台相机会连续捕捉要求的图像，并提取重要的信息，通过与本地区域网相连，从而为操作人员和管理提供生产线的即时分析。

　　此外，在这个改造解决方案中，Design Synergy公司研发出一套适用任务范围更广、更完整的食品检测系统。这套系统设计之初就是为了取代耗时的人工方法，它可以提供对食品（尺寸、形状、重量和色彩）的自动检测和测量，能处理更大范围的项目，直接从一个检测任务转换成另一个，并提供触摸屏供操作员选择检测任务，查看现场的图像和结果。
来源：食安中国