今年2月份，在德国柏林举办的水果蔬菜展，迎来了超过130个国家的58000名参观者前来了解学习。展览覆盖了包括产品和服务在内的整个新鲜农产品供应链，使参观者能够对整个全球市场有一个很好的了解。总体上而言，参观者们都在为他们各自的生产线寻求性能优异、简便灵活，并且速度快、效率高的机器。其中速度和效率尤其重要，可以说是整个生产部分的关键所在，因为这些产品普遍易腐，需要比普通加工食品更快地完成加工环节。

　　综合食品包装解决方案公司tna是本次展会的展商之一。公司的市场营销经理Shayne de la Force表示，他们相信对于许多新鲜农产品零售商而言，一次性包装更易于展示，使零售商们从这种"看得见的新鲜"中获益。与此同时，这种包装还很好地满足消费者对于更为方便、可视性更强的包装需求。

　　产品质量

　　Shayne de la Force认为："消费者也在观察包装水果和蔬菜的质量，而且他们只会选择最新鲜的和看上去最好的产品。对于生产厂家而言，他们所需要的包装和分销系统就需要十分小心地处理他们的产品以尽可能避免破损和浪费。"

　　在全球，追求更加健康的生活方式，成为了推动新鲜农产品市场的关键性驱动力。越来越多的科学证据表明，新鲜水果蔬菜中蕴含着对人体有益的营养。加上一系列鼓励健康生活方式的政府举措，大大推动了整个欧洲对于新鲜农产品的需求。

　　Proseal公司的Tony Burgess认为，对于健康生活的更大关注，将使得一年四季对于水果和食物的需求量都有所增加，并使得市场引入零食包大小的即食产品，这对已有的水果包装产生一定影响。同时，他补充道，对于水果供应商和零售商而言，环境成为另外一个重要的因素。为了能够实现他们的碳减排目标，对于解决方案的要求也将越来越高。

　　"零售市场上，以往传统的用于水果篮和托盘的夹盖正在越来越多地被顶部密封包装取代。从环境影响方面来看，这一做法的最大好处就是减少了33%的包装材料。"

　　实际益处

　　不仅如此，顶部密封托盘也为实际生产带来了许多益处。采用这种密封方式，托盘就可以采用预打印薄膜，看上去感觉更好，密封盖也使得包装免于被拆封。更重要的是，这种方式可以采用当今现代化的托盘封口机来实现自动化、高效率的包装过程，益处颇多。技术改进还能降低所需能源，同时保持高速运作。

　　Yamato Scale公司称，预包装色拉最普遍的成分莫过于莴苣、菠菜、芝麻菜的叶子和豆瓣，这些都很轻，因此需要对包装生产线进行改装。

　　改装的第一项任务就是确保原料斗就位。作为一种低密度的产品，色拉叶并不容易流动，因此生产厂家必须协助重力来改善包装过程。这其中就包括了要确保生产线在运输产品的过程中处于正确的振动级别。振动不能太快，否则会导致产品损坏或包装不一致，当然也不能太慢。它需要保持在一个足够快的速度，使得包装高效准确。

　　这就是为什么Yamato公司的Dataweigh Omega系列多头称重器包含了双面斗和可定制的振动设置，并且符合IP67要求。"基于这些优点，Omega系列能够提升1.5%的产量。当你联想到市场上现在大量的预包装色拉产品时，你就会发现这个改进非常完美。"Yamato Scale公司的区域销售经理Steven Spencer说道。
来源：食安中国