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6月17日，自治区和呼和浩特市两级政府主办的“2013年全国食品安全宣传周内蒙古自治区暨呼和浩特市启动仪式”在呼和浩特市政府1号会议厅启动。今年食品安全宣传周的时间为6月17~27日，主题是“社会共治·同心携手维护食品安全”。我不知道国家今年设立食品安全宣传周的目的是什么，但我知道全国食品安全形势非常严峻。要不，国家为啥要修改《食品安全法》？为啥要重典整治食品安全？今年食品安全宣传周的主题是“社会共治·同心携手维护食品安全”，那么，食品安全如何才能达到“社会共治”？
首先，食品生产企业和从业人员身上要流淌道德血液，不要见钱眼开、见利忘义。食品企业是良心企业，做事必须讲良心、讲道德、讲法律；食品领域从业人员服务的对象是人，人的生命至高无上，不能肆意蔑视、践踏和蹂躏。食品生产企业是食品安全的第一道屏障，这道屏障必须筑牢；食品从业人员是食品安全的“检验员”，必须向群众输送安全的食品。
其次，食品监管部门必须肩负起监管责任，不能总是跑在媒体的后面。监管的目的是为了预防食品安全事故发生，所以应该全过程、多渠道、多形式监管，多一些“马前卒”，少一些“马后炮”；多一些依法执法，少一些“钓鱼执法”；多一些“铁腕治乱”，少一些“人情勾兑”。
最后，广大群众要有安全消费意识，不要被商家的花言巧语蒙住了双眼。一方面，要自觉抵制假冒伪劣食品；另一方面，还要坚决同食品安全违法犯罪行为作斗争。只有让无视生命的食品安全违法犯罪者成为人人喊打的过街老鼠，我们的餐桌安全才能得到最大限度的保障。
食品安全，牵动人心。只有营造全社会“人人关心食品安全、人人参与食品安全、人人享受食品安全”的良好氛围，才能达到“社会共治”的效果，我们才不会随时随地发出质疑声：我们吃的东西安全吗？
（原标题：食品安全如何达到“社会共治”？）
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