您当前所在位置:
6月17日~27日，国务院食品安全办会同13部门、单位组织将开展“全国食品安全宣传周”。食品安全问题再次成为社会关注的焦点。在中国，“食品安全”已成为一个经久不衰的话题。在第二个“全国食品安全宣传周”来临之际，商务部针对肉菜、酒类等领域在流通环节的安全问题下发了《2013年商务系统食品安全工作要点》（以下简称《要点》），将各个领域的工作一一梳理，为全国各地商务系统的食品安全监管工作保驾护航。
加强各地流通行业管理
《要点》强调，全国商务系统在生猪屠宰领域，要根据《国务院机构改革和职能转变方案》及相关文件规定，做好生猪定点屠宰监督管理职责调整工作。在职责调整工作完成之前，根据《商务部办公厅关于做好生猪屠宰行业管理工作的通知》要求，继续做好生猪屠宰行业管理工作。而在酒类流通领域，则要贯彻落实《商务部关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》，加强酒类流通行业监测统计工作，推进酒类流通体系创新，探索建立符合国情的酒类现代流通体系，提高流通效率，大力发展酒类连锁经营，强化酒类经营者备案和随附单溯源制度。同时，要开展品牌创建工程，培育一批知名酒类流通品牌；开展溯源体系工程，推进酒类追溯体系建设，依照相关行业标准和建设规范，针对酒类生产环节、进口环节、批发环节等，统筹考虑无线射频、二维码、电子随附单等适用技术，打造来源可溯、去向可查的溯源管理体系。
关于农产品流通领域，《要点》要求，全国商务系统应按照《中共中央国务院关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》等文件精神，统筹规划农产品市场网络布局，重点支持重要农产品集散地、优势农产品产地市场建设，加快推进以城市标准化菜市场、生鲜超市、城乡集贸市场为主体的农产品零售市场建设。发展农产品冷冻贮藏、分级包装、电子结算。健全覆盖农产品收集、加工、运输、销售各环节的冷链物流体系。在餐饮业领域，则要继续贯彻落实《商务部关于加强餐饮食品安全工作的通知》精神，引导餐饮行业健康发展，深入推进“早餐示范工程”，带动大众化餐饮发展，不断优化行业发展结构，推进餐饮业食品安全示范点建设，努力营造安全、放心的饮食消费环境。
此外，《要点》还提出，全国商务系统应规范会展交易行为和行业服务规范，明确食品博览会、交易会等主办单位的食品安全管理责任；结合网络消费特点，加强对网络食品零售市场的跟踪研究，在发挥市场作用的基础上，会同有关部门完善相关制度，规范食品零售企业网络经营行为；加强进出口产品的信息服务体系建设，及时发布相关信息，加强农产品出口公共服务。
确保“食品专项整治”不落空
记者日前从商务部获悉，按照2013年国务院食品安全工作统一部署，商务部配合相关部门深入开展食品安全专项整治，加大基层执法队伍建设力度，力争2013年底前实现地级市全覆盖和县级覆盖30%。
《要点》中也明确提到，全国商务系统应按照2013年国务院食品安全工作统一部署，配合相关部门深入开展食品安全专项整治。严厉整治行业中的共性隐患和“潜规则”问题，重点排查列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》的物质，发现异常及时评估风险，并应急处置。
同时，要深入开展流通环节侵权假冒专项整顿，充分利用各地基层商务行政执法队伍，加强日常执勤和案件办理，定期开展集中整治。酒类流通专项整治重点检查酒类流通企业落实经营者备案制度和酒类随附单溯源制度，配合有关部门严厉打击制售假冒伪劣酒类商品等违法违规行为。严厉打击侵犯食品企业商标权、“傍名牌”恶意抢注食品商标或以驰名食品商标注册其他商品商标的违法行为，在进出口环节加大食品商标权保护力度。
《要点》还指出，调动企业的社会责任也是“食品安全”推广的关键，要完善食品经营企业诚信体系建设。继续在食品相关行业组织企业开展信用评价，扩大诚信经营示范创建活动的规模；推进企业诚信档案数据交换平台建设，初步形成“黑名单”失信惩戒机制；建立生猪定点屠宰企业和酒类流通企业信用档案；进一步完善餐饮服务环节食品安全信息沟通制度，建立餐饮企业食品安全信用档案，实施餐饮企业信用信息公示；鼓励符合条件的第三方机构对网络零售参与主体开展信息员评价和认证服务，会同相关部门推动涉信执法信息开放共享和信用信息公共服务。
食品安全问题与民生大众息息相关，无论是政府层面还是道德层面都受到了极高的关注度。今年的“全国食品安全宣传周”，商务部还推出了“第九届中国肉业博览会”、“食品安全进超市科普宣传”、“酒类专业知识培训宣传”等活动，同时印发了放心肉生产与消费、倡导健康餐饮消费、食品安全科普知识等一系列宣传画/册，努力推动食品安全走进家家户户。
（原标题：食品安全：确保专项整治不落空）
(责任编辑：admin)
