北京食品办：无北京大米重金属超标_食安中国网-《食品安全导刊》杂志

　　　　针对目前颇受关注的大米安全，市食品办昨日发布了最新风险监测结果，北京市场上销售的大米经检测未见重金属超标，市民可以放心食用。
　　近日，围绕铅、镉、汞、砷、铬等五类重金属，市食品办在工商、卫生等部门支持下，在全市16个区县共抽取了102个大米样本，标称生产企业位于北京、河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、湖南、广东、云南等9个省市以及源自国外的进口大米。这次抽样的范围不仅包括粮食市场、商场、超市、社区便利店等大米流通环节的企业，还包括本市32所大学、中学、小学、幼儿园、中专职业学校、学生营养餐加工企业使用的大米，28家餐馆的后厨、原料库中存放的大米也纳入了取样范围。监测结果显示，大米样本未发现铅、镉、汞、砷、铬等五类重金属超标现象。
　　多年来大米一直是各监管部门的监测重点。然而，北京是食品特大消费型城市，包括大米在内，大部分食品是依靠外埠供应的，各地的食品安全风险随时可能随着食品物流输入进来，因此食品安全的风险始终存在，“虽然这次对大米的重金属抽检没有发现问题，但是我们对风险的监控也一刻不能放松。”
（原标题：北京食品办：北京大米未见重金属超标）
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