您当前所在位置:
果冻和水果糖：大多跟水果没关系说起果冻，有人会觉得就是水果或者果汁的一种形态，但事实上，绝大多数果冻中完全没有水果成分，就是鱼胶 凝固而成。包装上印着漂亮的芒果，里面的产品也是芒果一般诱人的橙黄色，这样的果冻，其实里面没有任何水果成分，唯一跟水果有关的就是芒果香精。扬子晚报 记者走访市场了解到，虽然有些果冻明确表明含有一些类似罐头中的果肉，但大多数果冻中其实并没有任何水果成分，而所谓的果味多是用香精和添加剂调配出来 的。
跟果冻类似的还有糖果，苹果味、香橙味、葡萄味……不少色彩的糖果都宣称和水果有关，但事实上，这些水果糖中只有极少部分会含有微量的果汁成分，大多数都不含任何水果。
教你动手做几款真材实料甜点零食
既然这些零食不够健康，但孩子们又很喜欢吃，有心的妈妈们不妨自己动手，选购一些货真价实的材料，用健康的烹饪方式来做给孩子们吃吧。
松露巧克力
提示：到超市买了黑巧克力来加工，记住选择的纯度越高越好哦，还可以根据自己的爱好添加各种调味粉。
主料：黑巧克力150g、淡奶油60ml、无盐黄油20g、朗姆酒30ml、黑巧克力酱 50g、适量杏仁、适量可可粉、适量绿茶粉、适量椰蓉
做法：1、将黑巧克力用刀切碎，切得越碎融化的时候操作越方便；
2、淡奶油放入锅中加热到边缘起泡，熄火，将切碎的巧克力放入，搅拌至全部融化；
3、黄油放室温下软化，将搅拌好的奶油巧克力酱放至室温时加入软化好的黄油，搅拌直到巧克力与黄油完全融合，加入朗姆酒，搅拌至呈现光泽；
4、将盛具用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分钟，巧克力呈浓稠状时取出；
5、准备4个碟子，分别放入适量可可粉、椰蓉、杏仁片、绿茶粉；
6、取出巧克力，用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状，再裹上一层巧克力酱，粘满装饰粉。
香浓爆米花
提示：自己制作爆米花，采用橄榄油和黄油，比外面加工的含有反式脂肪酸的油和奶油要健康很多，口感上却丝毫不输哦。
主料：玉米粒、橄榄油、 白糖
做法：1、玉米粒冲洗掉灰尘，用干净的毛巾或者厨房布擦干，加入少许橄榄油拌匀；
2、平底锅稍稍预热，倒入玉米粒；
3、盖上盖子，偶尔把锅拿起，晃动一下，让玉米粒能均匀地受热；
4、大约一二分钟的时候，透过盖子，可以看到玉米粒开始爆出花来了，一开始爆的时候就转小火；
5、越爆越多了，当没有再爆的时候，就是已经没有了，爆完以后，立刻打开锅盖，放入2勺白糖，翻炒至白糖融化，粘在爆米花上即可。
营养麦片粥
提示：买来无添加剂的燕麦片作为原料，自己想要添加什么营养物质都可以，孩子吃了更加健康放心。
原料：免煮燕麦片50克、牛奶180克、榛子粉20克（这是我自己加的，还是物尽其用哦）、熟美国大杏仁6-8颗、葡萄干10克、蜂蜜10克。还可以根据自己的喜好加上一些新鲜水果，如苹果丝、香蕉片等，我这里没加。
做法：1、美国大杏仁用刀背压碎，葡萄干用冷开水冲洗干净；
2、燕麦片和榛子粉混合，牛奶用微波炉加热后倒入麦片中，搅拌后涨发3-5分钟，如果牛奶不加热需要涨发10分钟；
3、洒上杏仁碎和葡萄干（及水果），淋上蜂蜜，拌匀即可。
果汁果冻
提示：自己制作的果冻，料自然很足，新鲜的果汁毫不含糊，没有任何添加剂，还可以根据爱好添加各种大块果肉，相信孩子们没有理由不喜欢。
主料：果汁400g、水200g、琼脂4g、白砂糖10g
做法：1、琼脂提前泡水半小时；
2、将琼脂加33g水煮到琼脂完全融化，加白糖融化后关火；
3、榨果汁或者准备大瓶的饮料果汁；
4、将果汁和琼脂完全融合在一起，倒入模型，放凉后放入冰箱冷藏一小时就可以吃了。
南瓜香奶冰淇淋
提示：没有孩子抵御得了冰淇淋的诱惑，但毋庸置疑，由于添加了食品添加剂和香精，冰淇淋也非健康食品，自己动手，原料新鲜，还能把平时有些孩子不愿意吃的蔬菜也放进去。
原料：南瓜泥200克、牛奶50克、鸡蛋3个（大号）、细砂糖100克、牛奶250克、鲜奶油250克
做法：1、将南瓜去籽切块放入锅中蒸熟（约15分钟左右），取出南瓜后去皮，将瓜肉过筛磨成泥，然后在南瓜泥中加入50克牛奶拌匀；
2、把鸡蛋和细砂糖混合后搅打均匀，将牛奶慢慢倒入并搅匀；
3、倒入小锅中，以最小火加热，期间需要用勺子不停地搅拌，直到加热至酸奶般粘稠的感觉，关火，把锅具放入凉水中使蛋奶糊降至常温备用；
4、将鲜奶油搅打至6-7分发的状态，把冷却后的蛋奶糊倒入鲜奶油中，用橡皮刮刀拌匀，然后将之前拌好的南瓜泥加入，搅拌至顺滑均匀的状态；
5、搅匀后，倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存。每隔1小时取出用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌1分钟，每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复4-5次，口感会更好。
（原标题：儿童喜爱却名不副实食品:松露巧克力与松露无关）
(责任编辑：admin)
