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五月是个鲜花盛 玫瑰花酱清爽甜美

时间:2013-05-23 10:55来源:扬子晚报 浏览次数:
五月是个鲜花盛开的季节,许多人都在周末安排了赏花的计划,其实鲜花除了能够欣赏更可以用于制作美食,今天给大家介绍的是一款玫瑰花酱,不仅名字唯美,口味也是相当清爽甜美。 事实上,玫瑰花酱还是维吾尔族人的特色食品。在和田地区,每年五月份,数万亩玫
电子杂志        五月是个鲜花盛开的季节,许多人都在周末安排了赏花的计划,其实鲜花除了能够欣赏更可以用于制作美食,今天给大家介绍的是一款玫瑰花酱,不仅名字唯美,口味也是相当清爽甜美。
  事实上,玫瑰花酱还是维吾尔族人的特色食品。在和田地区,每年五月份,数万亩玫瑰竞相开放,到处弥漫着浓郁的玫瑰花香。和田的玫瑰品质优良,玫瑰花一直被当地人当茶饮用,而玫瑰花酱则是维吾尔族的传统保健食品。因为玫瑰花酱不仅好吃,还有一些养生的功效。据介绍,它可以滋补肝脾,对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。对于女孩子来说,长期食用还能防止皮肤干裂、老化,有滋润皮肤功效。
  需要提醒大家的是,按照下面的办法制作的玫瑰花酱刚做好时空口食用有淡淡的苦味,做好的玫瑰花酱要有一个发酵过程,需冰箱冷藏腌制3-5天后食用。玫瑰花酱可以直接吃,也可以冲水喝,还可以拌入酸奶、稀饭、面包等佐餐一起食用。
  [每日菜谱]玫瑰花酱
  材料:玫瑰花、白砂糖、蜂蜜适量
  做法:1、玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣,放通风处晾片刻。2、加入白砂糖,戴一次性手套双手搓匀,糖量以可全部搓入玫瑰花为准。
  3、放在盘中用木杵砸匀,捣碎。4、将捣碎的的玫瑰酱加入适量蜂蜜搅匀,装在消毒好可密封的小瓶里,冰箱保存2-3天后即可食用。
(原标题:五月的浪漫美食玫瑰花酱)

(责任编辑:admin)
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刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270
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