巴斯夫在中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）展出一系列创新产品，为食品、饮料和膳食补充剂厂商提供新鲜创意与灵感，从而满足中国家庭从儿童到老年人的健康需求。

　　巴斯夫营养与健康部人类营养业务亚太区总监Tina Low表示："去年这个时候，'Think Newtrition'在中国大陆正式启动。这个全球性的市场活动展示了巴斯夫营养产品如何满足当前及未来消费者需求。我们都深知健康生活方式的重要性，但如何才能找到吸引全家老少的食物，已经成为我们所面临的一大挑战。"

　　品味创新

　　巴斯夫的技术与市场专家团队来到展台，向参观者介绍新的理念和解决方案，如何在生活方式和习惯不断变化的背景下满足中国消费者的需求。

　　巴斯夫展台展示的"Think Newtrition"样品包括以下产品：

　　● 含有植物甾醇和Omega-3系列不饱和脂肪酸的心形软胶囊；

　　● 巴斯夫专家利用丰富的β-胡萝卜素产品创造出一系列色彩鲜明的果汁和乳品饮料。

　　见证功能性配料的优点

　　展台上的特制瑞士卷展示了巴斯夫 Lamequick?奶油发泡剂和Spongolit?发泡乳化剂的优点，能令烘焙师手下的糕点、奶油淋和糖霜拥有更好的口感、质感和膨胀率。

　　Lamequick奶油发泡剂主要由单/多元不饱和脂肪酸制成，用于搅打奶油甜点、奶油夹心、蛋糕装饰、冰淇淋和冷冻甜点从而获得极佳的口感。Lamequick可令蛋糕装饰奶油的裱花细腻持久，同时使涂抹的质地更加均匀光滑，并提高其稳定性。在甜点中，Lamequick可形成光滑细腻的质地。这种喷雾干燥粉末与牛奶或水混合搅拌后可形成光滑细腻的泡沫。

　　使用Spongolit发泡乳化剂可提高蛋糕的制作速度和质量。Spongolit适用于多种蛋糕面糊的搅打，可确保蛋糕具有极佳的稳定性、膨胀率和结构。使用Spongolit时，所有成分均可同时添加和搅打，最适用于小型焙烤店、家用糕点混合配料，以及大规模的糕点生产。Spongolit为喷雾干燥粉末状。

　　除Lamequick?和Spongolit?外，巴斯夫还提供了一系列健康配料，如Omega-3系列不饱和脂肪酸，维生素 A、B、D、E和K，植物甾醇，Tonalin?CLA（共轭亚油酸）以及多种类胡萝卜素。

　　现场团队支持

　　为便于与参观者进行互动交流，巴斯夫团队在展台中利用iPad展示如何在客户层面推动创新，并邀请参观者参与讨论，话题包括如何合作推出含有可追溯配料的产品、如何顺应文化与饮食需求的变化、新型产品与应用的最佳搭配、怎样缩短产品上市时间等。

　　关于巴斯夫营养与健康部

　　巴斯夫营养与健康部面向人类与动物营养、制药、香精香料等行业研发、生产和销售广泛的产品及服务，从而满足客户的需求并为消费者的福祉与更高品质的生活做出贡献。在人类营养品领域，重要的产品有维生素、类胡萝卜素、植物甾醇、乳化剂以及Omega-3脂肪酸等。作为全球领先的动物营养品供应商，巴斯夫营养与健康部还生产维生素、类胡萝卜素和酶等饲料添加剂。部门为制药业研发生产活性成分，包括咖啡因、布洛芬、以及辅料和定制合成产品。同时，为香精香料行业生产柠檬醛和香叶醇等合成香料。
来源：食安中国