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从昨天下午召开的无锡市深入推进放心消费创建工作电视电话会议上获悉，未来几年内，我市将重点围绕食品、旅游、服务等重点和热点行业，通过全社会共同努力，使商品和服务质量不断提高，人民群众普遍关注的消费热点、难点问题得到迅速解决，消费矛盾得到有效化解，而重中之重，是全面打造“食品放心城”。
农产品质量是食品安全的根本保证。下一步，我市相关部门将把监管的触角延伸到田间地头，加强种养殖环节源头管理，加大产地环境监测和农业投入品管理，建立完善的产地准出制度。鼓励农业集约化、规模化生产，大力推进农业科学化、标准化建设。加强农产品全程监控，建立科学高效的农产品质量安全监测和风险评估处置机制。按照商务部肉类、蔬菜流通溯源体系的基本要求，建成覆盖全市区屠宰场、市场、超市、团体消费单位的肉菜流通追溯体系，确保系统信息准确，运行有效。在肉类和蔬菜追溯系统取得成功的基础上，逐步拓展追溯品种，实现市区范围内农产品可追溯管理，确保农产品质量安全。
生产领域是食品安全的源头，我市将把监管的重点放在工厂车间和加工场所，进一步严格食品生产准入制度，加快食品生产企业的升级改造，逐步淘汰作坊式的生产模式和落后的生产工艺，大力推进高端化、标准化食品生产企业的发展，加强食品生产过程的质量监管和出厂食品质量检测，严厉打击滥用和非法使用添加剂的违法行为，确保流向市场、商店、餐馆的食品质量安全。
我市还将着力建设经营者、消费者、行政监管部门“三位一体”的食品安全监管网络，完善“经营者自检，行政部门快检，法定机构监测，消费者送检”的四检联动机制，全市100%的食品批发市场、95%以上的规模超市均要建成自检体系并开展检测工作；扩大溯源体系的领域和类别，全市商场、超市、食品批发市场食品查验率达到90%以上。同时，相关部门还将加强对餐饮行业环境卫生的监管，防止对环境产生污染，严厉打击使用“地沟油”、不良食品原料、非法添加剂等行为，确保餐桌食品质量安全。
（原标题：深入推进放心消费创建工作 无锡全面打造食品放心城）
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