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不宜放冰箱的食物有哪些?

时间:2013-05-14 14:08来源:中国日报网 浏览次数:
在使用冰箱的时候,一定要掌握好使用常识,不仅能延长冰箱的使用寿命,更能吃到新鲜健康的食物。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题,以及告诉你哪些食物不能放进冰箱。 水果类 香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝:
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  在使用冰箱的时候,一定要掌握好使用常识,不仅能延长冰箱的使用寿命,更能吃到新鲜健康的食物。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题,以及告诉你哪些食物不能放进冰箱。
  水果
  香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
  鲜荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
  热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。
  蔬菜
  西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
  黄瓜和青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
  叶子菜:因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。
  白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等菜适宜存放温度为0℃左右。
  南瓜适宜在10℃以上存放。
  零食类
  巧克力:放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。
  肉类
  火腿:若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪被析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。鱼:冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其他变化。因此,在冰箱中存放鱼的时间不宜太久。
  另外,使用冰箱贮藏和冷冻食物有六大禁忌:
  1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
  2、食物不可生、熟混放在一起,以保持卫生。
  3、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。
  4、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上。
  5、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
  6、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
(原标题:哪些食物 不宜放冰箱)
(责任编辑:admin)
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