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我省进行十二运食品安全事故应急演练
为保障我省全运会赛会期间的食品安全，强化食品安全突发事件应急处置能力，省食安办和组委会食品安全保障部，组织了辽宁省暨十二运会食品安全事故应急演练，参演队伍由各地食安办、卫生、农业、工商、质监、食药监、服务业等有关监管部门的技术骨干组成。
应急演练模拟了常见易发食物中毒和十二运防控重点食源性兴奋剂（瘦肉精）等真实事故处置现场，首次由各地食安办牵头组织多个食品安全监管部门联动，在短时间内共同解决处置涉及多环节的复杂食品安全事故，磨合锻炼各部门之间相互配合协作能力。
演练中发现部分地区食品安全事故现场流行病学调查能力偏弱，在对模拟现场开展流行病学调查中，多数地区能够查明致病因素和污染食品，但过度依赖生物样品和食物留样检测结果，而忽视现场环境和餐具、加工用具的检测，导致不能准确判断污染产生环节。
十二运食品安全事故信息发布，统一由组委会负责
目前省食安办和组委会食品安全保障部已编制印发了各项食品安全保障预案、方案、标准规范和指导意见，组织专家编纂了《十二运食品安全有关法律法规规范标准文件汇编》，向社会公示审核确认备案了214家经遴选的十二运食品供应企业和接待单位；组织开展了为期300天的十二运瘦肉精专项整治行动。
按照十二运应急预案要求，十二运食品安全事故信息发布统一由组委会负责组织。
食品安全事故处置结束后，食品安全保障部门应当组织有关部门及时做好总结，分析原因、评估效果、提出防范和处置建议，上报组委会。
5月起全省开展十二运食品安全专项整治
从5月起在全省范围内开展全省十二运食品安全专项整治工作，对重点品种、重点区域、重点行业、重点场所开展食品安全隐患排查，加强监测评估，完善应急机制，严惩各类违法犯罪行为。
我省要求各赛区全力做好测试赛和先期决赛食品安全保障工作，及时总结评估。开展全省食品安全督导检查，重点检查监督员、保障设备、应急物资储备是否到位，各项工作规则规范落实是否到位等。
此外，各地疾控部门专业人才将进行系统培养，完善食品安全流行病学调查程序和内容，强化流调队伍日常演练和学习。
省畜牧局和省服务业委将采取措施，加强各赛区相关监管部门对食源性兴奋剂防控，强化瘦肉精专项整治，增加监督抽检和巡查频次，发现违法行为追踪溯源，涉嫌刑事案件的及时移交公安部门侦办，并协助提供相关证据。
（原标题：我省开展十二运食品安全专项整治）
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