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在鸡、鸭等家禽出现之前，人类的饮食结构中已经有了众多的蛋类食物。
鱼子酱是久负盛名，同时也非常昂贵的餐点美食，但蜗牛卵则是很容易被忽视的佳肴。法国蜗牛是一道标志性的法国菜，而可食用的蜗牛卵也来自法国，具体而言，是来自法国人Dominique Pierru的蜗牛鱼子酱公司“De Jaeger”。
De Jaeger公司共有18万只蜗牛，经过复杂的工序，他们可以生产出白色的，珍珠状的蜗牛“鱼子酱”，一个30g的小罐可以卖60美元。
鳄鱼是多产的爬行动物。在亚洲一些鳄鱼农场里，有时会举办吃鳄鱼蛋的比赛。从参赛选手的表情可以看出，这些煮熟的鳄鱼蛋想必没有想象中那么好吃。
这道印度尼西亚传统菜肴名为“Pepes Telur Kodok”，是将青蛙卵与青蛙喉部和声囊包在新鲜香蕉叶中，然后烤制而成的。对于印度尼西亚以外的人来说，他们可能一辈子都没有机会品尝到青蛙卵。
这些蚂蚁卵比许多人想象的要大得多，而且也美味得多，据称是一种“柔软多汁带有微酸柠檬味”的味道。在泰国的市场和餐厅菜单上，你都可以见到这种新鲜的，来自一种被称为“Kai Mot Daeng”的红蚂蚁的卵。
无论是单独吃，还是作为食谱配料，红蚂蚁的卵都是一种富有营养的通用食品。它可以做成沙拉、汤、蛋饼等，也可以用香蕉叶包起来烤着吃。蚂蚁卵可以说是泰国菜的烹饪秘诀之一，而在西半球的墨西哥，也有用蚂蚁卵制成的菜肴。
在日本料理中，章鱼卵有时可以被用来做成寿司。自然界中，章鱼母亲会一直不吃不喝地守护着卵，到章鱼宝宝孵化出来的时候，它们也接近饿死的边缘。
龟蛋的壳是软的，通常是生吃或者稍微加热，其味道据说比鸡蛋鲜美得多。许多龟类，特别是海龟现在已经成为濒危物种，一些国家已经禁止龟蛋的售卖和消费。在墨西哥等一些国家，有人迷信海龟蛋能够壮阳，这也导致了海龟数量的急剧下降。
（原标题：七种怪异蛋类食物 蜗牛卵30克卖60美元）
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