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随着气温转暖，食品容易发霉、腐烂和变质，农村义务教育阶段学生营养改善计划面临新的挑战，日前，省教育厅发布《河北省教育厅关于进一步做好农村义务教育阶段学生营养改善计划有关工作的通知》，就学生营养餐进行完善，要求有关县市加大监督检查力度，保证食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，保证体检、消毒、留样、陪餐、公示、应急处置等制度有效执行，严防食物中毒事件发生。
《通知》要求，采用供应免费早餐的学校，必须提供牛奶或鸡蛋等营养价值较高的食品，其他食品再根据饮食习惯和营养价值多花样搭配；采用供应午餐的学校，可提供完整的午餐或在午餐时单独提供价值为3元营养价值较高的菜品，也可将补助资金充入饭卡或发放餐券由学生自主选择营养菜肴。采用课间加餐的学校要根据学生年龄段、生活习惯和学校课时安排等情况，科学处理供餐时间与学生体育锻炼的关系，确保让学生吃得舒适、营养、安全。对一些偏远地区规模较小的学校或教学点且食堂设施配备达不到标准要求的学校，在严格规范准入的前提下，可以实行家庭（个人）托餐。
（原标题：完善营养餐，早餐要提供高营养食品）
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