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市市场监管局这次公布的食品及相关用品包括酒店奶制品、面制品、盐焗食品、年糕、大米、食用油、广式烧卤熟肉制品、烟熏肉制品，以及超市熟食面制品、预包装调味品、预包装即食小食品、一次性纸杯塑料杯、饼干及膨化食品、糕点、速冻米面制品、年糕、巧克力及其制品、乳制品及含乳制品。
前不久闹得沸沸扬扬的大米安全也在抽检之列，值得一提的是，这次被检的是餐饮服务单位用的大米，抽检项目包括感官、镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素B1，51批次全合格。
公布的抽检结果中，全部合格的除大米外，还有酒店奶制品、餐饮服务单位所使用的食用油、一次性纸杯塑料杯、速冻米面制品、巧克力及其制品、乳制品及含乳制品。
不合格食品中，不合格率较高的有盐焗食品，共抽取79批次，合格59批次；广式烧卤熟肉制品共抽取100批次，合格78批次；烟熏肉抽取80批次，合格76批次。
其中，罗湖区人民南路金光华广场金草帽韩国烧烤餐厅的年糕被查出菌落总数和大肠菌群超标。沃尔玛深国投百货有限公司深圳山姆会员商店销售的聚春园红年糕菌落总数超标。茂业百货华强北有限公司的韭菜鸡蛋包和肉包的铝含量超标。
蔡屋围都市名园一楼巴蜀厨房麻辣香锅餐饮店的非即食烟熏腊肉无机砷超标，江南厨子海岸餐饮有限公司和安通大厦的缪氏川菜烟熏腊肉分别测出过氧化值超标和亚硝酸盐残留量超标。
（原标题：最新食品安全抽检结果公布：餐饮服务单位大米合格率100%）
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