根据监测结果,宁晋县康源食品厂的一批次蛋黄派饼干(酥性饼干)、宁晋县鑫晟食品有限公司的一批次脆爽酥(酥性饼干)、石家庄郁香食品有限公司的一批次猪耳,菌落总数超标。
据悉,菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出,菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度,食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病,严重时可引起食物中毒现象。
此外,鸡泽县龙川酒厂的一批次鸡泽五粮酒,总酸(以乙酸计)项目不合格;河北相聚酒业有限公司的一批次邯城老窖,酒精度项目不合格;石家庄市裕华区福达食品厂的一批次法式堡面包,霉菌计数项目不合格;石家庄市独一家食品有限公司的一批次熏烤里脊火腿肠,亚硝酸盐项目不合格。
对于监督抽检发现的问题,河北省质量技术监督局已组织当地质监局依法进行调查处理。
2013年1-2月份生产加工环节省级监督抽检实物质量不合格样品汇总表
样品名称 | 生产单位 | 生产日期/批次 | 规格型号 | 不合格项目(标准值/实测值) |
鸡泽五粮酒 | 鸡泽县龙川酒厂 | 2013.01.22 | 480mL/瓶41.8%vol | 总酸(以乙酸计)≥0.30/0.24 g/L |
邯城老窖 | 河北相聚酒业有限公司 | 2013.02.21 | 500mL/瓶42%vol | 酒精度42±1.0/37.1 %vol |
蛋黄派饼干(酥性饼干) | 宁晋县康源食品厂 | 2013.02.26 | 散装 | 菌落总数≤750/2100 cfu/g |
脆爽酥(酥性饼干) | 宁晋县鑫晟食品有限公司 | 2013.02.26 | 散装 | 菌落总数≤750/8600 cfu/g |
法式堡面包 | 石家庄市裕华区福达食品厂 | 2013.3.1 | 90g/袋 烘烤类糕点(调理面包) 冷加工 | 霉菌计数≤150/490 cfu/g |
猪耳 | 石家庄郁香食品有限公司 | 2013.2.26 | 散装 | 菌落总数≤80000/440000 cfu/g |
熏烤里脊火腿肠 | 石家庄市独一家食品有限公司 | 2013.2.29 | 1500g/根 | 亚硝酸盐(以NaNO2计)≤30/40 mg/kg |
(原标题:河北省质监局公布7批次不合格食品)
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