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近日，记者了解到，卫生部门计划调整《食品添加剂使用标准》中9种含铝食品添加剂的使用范围和用量，这让食品添加剂受到了关注。3月24日，记者走访莱西各大超市了解到，大部分食品含有添加剂，而其中不少含有铝。医生提醒，适量添加剂不影响身体健康 ，但铝超标的话对身体危害很大 ，是导致老年痴呆的主要因素。
多数食品含有添加剂
24日，记者在几家超市看到，不论是老百姓生活中所必需的酱油、醋，还是饼干、薯片、糖果等，大部分食品在配料里都注明含有一种或几种食品添加剂，有些食品甚至有七八种食品添加剂。
记者注意到，多数食品的配料表里的食品添加剂标注较为规范，一般都按照原料和食品添加剂分开标注，并详细注明食品添加剂的种类。记者在市区一超市看到，一款饮料成分一项标注比较详细，标明有柠檬酸、柠檬酸钠、胡萝卜素等，同时标注上述成分为食品添加剂。
虽然大部分食品标注食品添加剂比较正规，但是仍然有食品标注比较模糊。记者注意到，一款糖果的配料表标注较为粗略，只标明含有“山梨酸钾”，除此之外没有任何提示。一款榨菜除了常见的精盐、香辛料外，还标明有“苯甲酸钠”，但并没有标明“苯甲酸钠”就是防腐剂。
记者注意到，在添加剂种类方面，不少食品都加入了柠檬黄、亮蓝等成分 ，而这类成分中都含有铝。据了解，含铝添加剂，可以增加产品的美观度，从而吸引更多的消费者。
市民不太了解食品添加剂
24日下午，记者采访了解到，很多市民根本就不太了解食品添加剂，对于食品添加剂的种类更是知之甚少。调查中，对于食品标签上标注的“苯甲酸钠”、“山梨酸”、“安赛蜜”、“柠檬酸钠”、“胭脂红”等食品添加剂，大多数市民表示不清楚这些是添加剂，购买食品更关注的是食品的保质期。
食品监管部门提醒，市民应重视食品添加剂问题以及加了非食品添加剂食品对自身健康的影响。在挑选食品时，尽量要到比较大的商店购买食品 ，不要过分追求外表和口味，过分白亮、过分靓丽、口感过分好的食品很可能含有非食品添加剂，同时购买食品时应索取发票，用作维护自身权益的依据。
铝过量可致老年痴呆
据了解，按照现有规定，只要添加剂在可添加的品种目录之列，使用量未超标，都是符合规定的。而超市内销售的食品 ，将食品添加剂标注在配料表之列也是符合规定的。我国对食品添加剂的使用有严格的政策限定，一般来说，不违规、不超量超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。只是对于像儿童、孕妇这样的特殊人群，选择食物需要谨慎。
对于含铝的添加剂，记者从莱西人民医院了解到，含铝的添加剂主要是为了增加产品的美观度，而从营养学的角度讲 ，赤藓红及其铝色淀等染色剂对人体都没有任何的营养价值，铝也不是人体所必需的金属元素。而且，经过医学专家研究证实，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。经过检测发现，老年性痴呆症的患者脑组织中铝含量超过正常人的5到30倍，所以食铝过量是患老年性痴呆症的主要原因。
（原标题：买食品，你注意添加剂了吗？）
(责任编辑：admin)
