日前，食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》由农业部与卫生部联合发布，并已于本月1日起开始实施，这是我国监管食品中农药残留的唯一强制性“国标”。

　　新国标的检测范围更广

　　据市农业局农产品安全检测中心主任杨辉介绍，农药最大残留限量是指按照农业规范使用农药后，允许其在农产品及食品中残留的最大浓度。

　　新国标出台前，我国涉及食品中农药最大残留的有6项国家标准和10项农业行业标准。“这些标准是不同的部门制定的，内容有交叉甚至矛盾。”杨辉说，新国标具有唯一性和权威性，不仅对农产品农药残留量的限制更为严格，还避免了各部门各自为政的现象，有利于食品安全监管。

　　值得一提的是，新国标不仅将更多食品纳入检测范围，还将茶叶定义为饮料类产品，今后上市销售的茶叶产品必须符合标准。

　　我市也会相应提高检测标准

　　杨辉介绍，目前我市食品农药残留检测程序分为生产基地自检，农贸批发市场检测和农贸市场、超市抽检3部分，检测范围覆盖蔬菜、水果、水产品等农产品，检测项目涉及农药残留、重金属和微生物等。

　　杨辉说，随着新国标的出台，市农业部门会提高检测标准，升级检测设备，并对检测人员展开技术培训。

　　同时，杨辉表示，新国标的实施，也有利于规范农民科学合理地使用农药，从源头控制住农药残留。
（原标题：《食品中农药最大残留限量》本月开始执行）