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菠菜鸡蛋汤 清润鲜美补益明目

时间:2013-02-17 14:48来源:美食天下 浏览次数:
随着年龄的不断增长,很多中老年人在看东西的时候也是越来越不清晰了,并且眼部的很多疾病也接踵而至。 视网膜斑点退化是长者致盲的一个重要原因,多吃富含叶黄素和玉米黄素的菠菜和鸡蛋有助减低这个危机。美国眼科学院对4500多名60~80岁的长者进行为时6年的
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  随着年龄的不断增长,很多中老年人在看东西的时候也是越来越不清晰了,并且眼部的很多疾病也接踵而至。
 
  视网膜斑点退化是长者致盲的一个重要原因,多吃富含叶黄素和玉米黄素的菠菜和鸡蛋有助减低这个危机。美国眼科学院对4500多名60~80岁的长者进行为时6年的研究,摄取这两种营养素最多的长者,出现黄斑点病变的机会比摄取量最少的那些低三成半。他们认为叶黄素和玉米黄素能协助眼睛过滤有害的光线,减少对视网视中央构成的坏影响。菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口,有补益明目的功效,不仅为老年人的补益食疗,亦是青少年的有益汤水。
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刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270
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