您当前所在位置:
立春，是一年之中的第一个节气，随着气温逐渐升高，人之阳气步步升发。在这个时候，怎么吃才能养生呢？记者采访到泰心医院营养科主任施惠斌为您解惑。
在民间，立春有“咬春”的说法，是指在立春这天吃一些春季的新鲜蔬菜，一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜，同时也包括吃春饼。春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，多以豆芽、韭黄或韭菜、粉丝、鸡蛋等炒成的合菜作馅儿包着食用。萝卜、韭黄、韭菜皆为辛味食物，有辛甘发散的功效，有利于升发和保护阳气。
立春过后，养生要护肝养阳，不要做剧烈的运动，提倡打太极拳、散步、放风筝等轻微运动，饮食上要多吃甘润的食物。具有酸收性质的蔬菜有西红柿、橙子、柚子、杏、木瓜、山楂、橄榄、石榴、乌梅等不宜多吃。应当有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中草药和食品，中草药可选用枸杞、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的葱、香菜、豆豉、花生等，多吃些升发阳气的韭菜、菠菜、荠菜等，灵活地进行配方选膳可以达到很好的养生保健效果。护肝养脾还可选择大枣、锅巴、山药等甜食，可做成大枣粥、山药粥食用。此外，还应多摄取维生素和矿物质较多的食物，比如芹菜、青笋等。
立春之后饮食忌辣，以清淡为好。尽量少吃麻辣、羊肉、烧烤及油炸食物。因为这些食物可能会损耗阳气，导致上火。此外，今年雾霾天气较多，要注意多吃些润肺的食物，如银耳羹等。还需要注意的是，由于人体个体差异较大，在饮食时也要注意自身身体情况、均衡饮食。
一年之计在于春，从立春开始，顺应春季自然界万物生机勃勃的气象，注意调养身体，就会使自己有强健的体魄迎来新的一年。
(责任编辑：admin)
