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正如张健与其他几位负责人所料，食品安全果然是市民反映的热点。
张健告诉周先生，“虽然食品监管环节很多，但市民遇到这类产品质量问题，可以直接向质监部门投诉举报。”他介绍，在食品安全监管上，2012年，仅对乳制品、肉制品等35种食品就抽样检测了9871批次，实物质量合格率达到93.16%。
“今年我们的工作思路是更加贴近民生，热点问题监管全覆盖。”张健表示，2013年食品安全仍将是质监部门监管整治的重点。我省将进一步加大监督抽查和风险监测力度，加大对乳制品、肉制品、食用植物油、酒类、调味品、食品添加剂等六类产品监管工作力度；严厉打击非法添加、使用非食用食品原料、超范围超限量使用食品添加剂的违法行为；开展生产加工小作坊专项整治等。抽检中，将加大省级监督抽查信息对企业对社会“双公开”制度，以增加监督抽检的透明度，便于社会监督。
下一步，省质监局还将进一步加大对不合格企业的整治和处理力度，有效打击不法企业、失信企业。在工作机制上，将完善食品安全专家分析研判制度，及时开展风险监测和预警，并适时组织专项整治。
“每一次执法检查监督抽查，我们都坚持将检验检测结果向社会公布。去年仅公开曝光不合格企业和产品就有好几百家。今年打击和曝光力度还会进一步加大！”张健表示。
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