冬季里应季水果柚子的食疗价值可是不可小觑的。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍，柚子果肉中含非常丰富的维生素C和类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、养颜减肥等功效。冬季经常适量吃些柚子对高血压、糖尿
冬季里应季水果柚子的食疗价值可是不可小觑的。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍，柚子果肉中含非常丰富的维生素C和类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、养颜减肥等功效。冬季经常适量吃些柚子对高血压、糖尿病、高脂血症、心血管疾病都有很好的食疗作用。不过，柚子虽好，一次吃太多也会使消化道感到不适。一般正常人每天可以分次吃半斤左右的柚子肉，糖尿病患者每天食用150克柚子肉，不会对升高血糖形成不良影响。
柚子果肉清香甘甜，可以直接食用或榨汁饮用，柚子果皮也是不错的食材，在冬季里试着食用一些柚子皮调制的另类美味还能保健身体。人们可以把削好的柚皮用开水焯10分钟后捞起，再用清水浸泡6-8小时，捞起挤干水分，再用清水浸泡。如此反复，直到把柚子皮中的青涩味去掉后，再将其切成块状用来煎水、煲汤或烧菜、做扣肉都可。柚子皮不用加工直接煎水用也可以作为幼儿肺炎的辅助治疗饮品或用于冬季夜晚泡脚来预防冻疮也是不错的。
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