农产品流通突破创新 “短链”模式将显成效

　　2013年1月10日，中国商业联合会近日发布了“2013年中国商业十大热点展望”。该研究预测项目已持续10年，汇聚了中国政、学、研、商各领域上百位专家的智慧成果，对中国商业领域及相关产业企业发展具有深远的指导和引领价值，每年的展望内容都在海内外受到广泛关注。

　　预测今年“短链”流通模式初步显效

　　在本届十大热点展望中，农产品流通继续受到评审专家的普遍关注。评审者认为，2013年一些农产品流通创新举措在“提效降本”方面会多有突破，同时也预测“短链”流通模式将初步显示成效。

　　农超对接“短链”流通方式影响最大

　　影响最大的高效“短链”流通方式当属农超对接。

　　家乐福是率先在中国开展农超对接的外资连锁超市，从2007年起就开始这项尝试，到2011年底，已与32个省市460多家农民专业合作社开展 对接，累计采购8.6亿元共26万吨生鲜农产品进入超市销售。2009年，家乐福承诺为合作社农民提供3项服务：对合作社农民开展培训;对农民合作社的产 品进入超市实行“零进场费”;对资金有困难的合作社提供融资支持。沃尔玛则与商务部和农业部分别签署了《共促农超对接合作备忘录》，计划同100万户农户 实现农超对接，同时推出了成立鲜食配送中心、建立食品安全检测室和培训农超对接师资等3项措施。大润发、TESCO乐购、麦德龙等一批外资零售商也成功开 展了对接业务，取得良好成效。中资连锁超市如北京物美超市在对接初期每天只有30—50吨果蔬，2011年已上升到每天300吨，仅从山东省每天就有 100吨蔬菜进入物美超市。过去物美的门店卖菜赔钱，从2011年起已经开始赢利，合作社农民的果蔬售价明显提高，而果蔬产品超市零售价比过去反而降低 20%—40%，充分显现了“短链”流通的优越性，实现了农户、商家、消费者三方受益。

　　除了农超对接外，一切有助于减少环节、实现农产品“短链”流通的方式，都在积极尝试之列。如农批对接、农校对接、农餐对接等农民合作社与团体食材用户的生鲜产品直采运销方式。

　　建议政府为“短链”流通创造条件

　　展望2013年，专家们普遍看好农超对接等“短链”流通方式发展的前景，同时认为，在这方面政府最重要的使命是创造环境和条件。专家提出4点建议：

　　倡导农民建立销售合作联社 只有生产和零售都高度组织化且规模更大，才有利于农商双方平等地对接，从而把对接做得更大、更有效、更持久，最终形成订单农业。

　　推动生鲜农产品生产标准化 由于国内农产品生产标准化程度低，因而有大量农产品不符合超市的销售要求。据了解，即便按照TESCO乐购自有品牌标准全程监控的果菜，经检测合格上市的也只有60%。因此，政府和连锁超市都应当推动并支持生鲜农产品生产的标准化。

　　鼓励流通加工产地化 产地加工可减少无效运输和城市垃圾，使农民在乡村实现非农就业并增加收入。在英国等发达国家，很多家庭农场生产的农产品就是在产地进行加工处理后，直接销 售给超级市场的。因此，政府和连锁超市应当重视产地化加工，将生鲜农产品流通加工项目更多地放在产地，扶持农民专业合作社建设鲜活农产品初加工、包装等设 施，形成与对接配套的能力。

　　支持生鲜食品配送冷链化和便利化 除了建设国家明确支持的农超对接冷链配送中心外，各地还应当考虑使用财政资金，支持农民专业合作社建立小型冷库，并仿照节能汽车销售鼓励政策，对冷藏保鲜 汽车的购置给予补贴。要实现配送便利化，各地不仅要进一步优化生鲜干线运输绿色通道政策，还要改进市内运货规定，提供运货配送便利化、制度成本最小化的物 流环境，打通绿色通道“最后一公里”。

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　　2013年中国商业十大热点展望

　　热点1 中央政府赋予流通业重要战略定位，一系列产业导向及政策措施密集出台。

　　热点2 国内市场总体保持旺销态势，消费扩大的基础条件继续改善。

　　热点3 网络购物延续“火暴”走势，经营习惯需要反思和规范。

　　热点4 涉及流通业的两项税收改革政策出台，将助推行业发展和民生改善。

　　热点5 大型零售企业加快自营模式探索，发展商业自有品牌将成为切入点之一。

　　热点6 中小型商贸流通主体发展环境有所改善，政府多样化的扶持措施渐成体系。

　　热点7 内外资零售商在华竞争呈现新格局，重视单店绩效的时代到来。

　　热点8 农产品流通“提效降本”多有突破，“短链”流通模式成效初显。

　　热点9 批发市场进入转型期，整合升级呈现一系列特点。

　　热点10 商业地产总量过剩与结构失衡并存，物业房租持续猛涨成为商业企业沉重负担。