2012年餐饮服务环节监督抽检结果显示，在不合格批次中，生食水产品、沙拉合格率最低。今年，这两类也将列入到重点抽检对象。

根据抽检工作安排，今年，东莞餐饮服务食品安全监督抽检样品共计2000批次，抽检品种为23种。

记者了解到，去年，东莞餐饮服务环节监督抽检结果显示，在不合格批次中，生食水产品、沙拉合格率最低，分别为56.8%、71.1%.市食品药监局有关负责人介绍，今年，这两种食品都将纳入重点抽检对象，此外还包括了粮油、米面等大宗食品和烧卤熟肉等高风险食品。

2013年，餐饮服务食品抽检范围涉及32个镇街和松山湖的大、中、小型餐饮单位和集体食堂。抽检中，大中型餐饮单位、保障性供餐单位、学校食堂和企业食堂将是重点抽检单位。此外，以违法添加的非食用物质、滥用食品添加剂和食品污染物为重点抽检项目。