对于广大“吃货”来说,其实只要根据一年四季不同的气候特点,补充相应的药食,就会取得更多的养生收益,美味健康两不误。
春吃芽
春天是万物生发的季节,春芽正是这个时候独有的美味,经过一个冬天的等待,单是那一抹嫩绿已经让人垂涎欲滴,更何况那鲜嫩生脆的口感,一口下去,真正感受到了春天的气息。
主打“药食” 香椿
一进入菜市场,便可远远地闻到那个特殊的香味,足以引起食欲,那一定是香椿了。香椿含有丰富的植物蛋白质,甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠,春天常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。“雨前香椿嫩如丝”,谷雨前后是其最为醇香爽口的时候。
夏吃苦
火热的季节,我们的身心也跟着升腾起小火苗,面对再多美食似乎也没有了食欲,这个时候适当多吃点苦味食物就能唤醒你沉睡的味蕾,伴随着舌尖上那弥漫开来的丝丝苦涩,久违的清新与平和再次回归。
主打“药食” 莲芯
盛夏的池塘里,主角是荷,花朵、果实依次登场,最后压轴的是莲芯。茶坊间,中药铺四季都备有莲芯茶。夏日更有这样的便利,从青绿色的莲蓬中,可亲手拨出新鲜的莲芯,冲一杯清茶。据说乾隆每到避暑山庄,总要用荷叶露珠炮制莲芯茶,用来清火气,调整元气。
秋吃果:
主打“药食” 山楂
山楂是我们最熟悉的一味食物了,山楂丸、冰糖葫芦、果丹皮……金秋十月,是山楂果成熟季,每看到红艳艳的山楂上市,就忍不住心中的那份喜悦。酸酸甜甜的山楂,生吃利于减肥,而且酸酸的口感可以刺激人体分泌更多的津液,利于秋季减燥润肺。
冬吃根
进入寒冷的冬天,想要对抗冷空气的侵袭,除了把自己裹得严严实实,多吃根茎类食物也有助于御寒。因为相比于叶类蔬菜,它们能为身体提供更多的热量。
主打“药食” 麻山药
在寒冷的冬季,你会注意到,有的商贩拉着车卖着一捆捆犹如长棍子的颜色如土的东西,这便是麻山药了。山药出生于泥土之中,它有很好的补益脾脏功能,被称为“食物药”。冰糖麻山药十分美味,而你在品尝它的同时,还有着意想不到的食疗功效。
(责任编辑:admin)