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冬食黄精驱寒去湿
时间:2012-12-27 10:19来源:广州日报 浏览次数:
冬至后，南方的冬天正是从做冬才算开始的。迎来寒风细雨的天气，正是适宜吃一些性味稍温的滋补药材的时候。对于一到冬雨时节老寒腿便发作的中老年人来说，驱寒去湿、舒筋活络的黄精正是保养防病的冬季恩物；对于年轻人来说，黄精亦可补中益气、健脾润肺。煲
冬至后，南方的冬天正是从“做冬”才算开始的。迎来寒风细雨的天气，正是适宜吃一些性味稍温的滋补药材的时候。对于一到冬雨时节“老寒腿”便发作的中老年人来说，驱寒去湿、舒筋活络的黄精正是保养防病的冬季恩物；对于年轻人来说，黄精亦可补中益气、健脾润肺。煲一锅烫，全家老少皆滋养，不失为一件温暖的冬日美事。
黄精也是广东特产，德庆尤为有名。中医认为它具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。据《日华本草》记载，它能补中益气，除风湿、安脏腑、补劳伤、助盘骨、益脾胃、润心肺。李时珍在《本草纲目》中记载黄精能使“五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。自古以来，黄精一直被视为防老抗衰、延年益寿的珍贵中药，是很多长寿老人的保养妙方，更有“仙人余粮”的美誉，长食无妨。入冬，正是吃它的最好季节。
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