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葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。自古以来，不但葡萄受到人们的喜爱，葡萄制成的各类食品也都被尊为美食而被人们推崇。葡萄干就是广受欢迎的一种食品，不但老少皆宜，甘甜可口，而且还具有许多养生保健的功效呢！你想知道葡萄干有什么营养价值吗？下面就跟小编一起来了解下吧！
葡萄干的营养价值和保健功效：
1、葡萄干帮助补铁
许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善这种状况。据研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
2、葡萄干对肠胃有益
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
此外，葡萄干能改善直肠的健康，让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
3、葡萄干可以降低胆固醇
研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。
美国加利福尼亚州沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔前不久做过的一项研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
4、葡萄干可以保护心脑血管
葡萄干也有助保护心血管。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指数下降约16%，而三酸甘油脂是一种血液脂肪，可增加罹患心脏病的危险。
5、葡萄干有助于防癌
近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂。
6、葡萄干营养丰富，恢复疲劳
葡萄干有什么营养？葡萄干的营养可丰富呢！它含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用；另外，它的主要成份为葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源，葡萄干还含有多种维生素和镁、铜、磷、锰、铁、钙钾多种矿物质，所以它对恢复疲劳非常有效。
看到这里，你是不是也对“葡萄干有什么营养”的答案感到惊奇呢？小小的看似不起眼的葡萄干，原来有这么多惊人的功效呢！相信在生活中，很多人虽然爱吃葡萄干，却并不知道怎样挑选葡萄干，总是随便买一些回家了。其实，挑选葡萄干也大有学问呢。
挑选优良葡萄干的方法：
1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3、白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
最后，小编提醒各位朋友，葡萄干虽好吃，但因其含果糖量高，因此肥胖者和糖尿病患者不宜多吃。葡萄干有什么营养？现在想来以前自己真是太小看葡萄干了，竟不知它有如此多的作用。就用法来说，应该每天坚持，每次不宜过多，十几颗即可，长期下去，相信一定可以看到明显的养生效果。
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