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豆芽菜是市民餐桌上的常见菜肴，此前曾发现部分豆芽菜在源头合格、在销售环节出现“超标菜”的现象。朝阳工商分局昨日表示，在大洋路市场试点对豆芽菜推行监管新模式，由市场和豆芽菜供货商参与监督经营者的销售，出现不合格问题共同承担责任。
据朝阳工商分局人士介绍，大洋路市场是豆芽菜供应的重要渠道，此前工商执法人员发现：一些豆芽菜在产地源头检验合格，在销售环节检验时却“超标”。经查，出现的“超标菜”原因均是销售环节惹的祸：一是部分经销商贮存条件不当；二是流通时间过长导致变质；三是个别不法商户为追求外观对豆芽菜漂白。
对此，朝阳工商分局决定在大洋路市场试点，由市场主办方筛选出两大豆芽菜专门的供货商，市场内的豆芽菜经销商与供货商签订《食品销售协议》，让市场主办方和供货商共同来监督经营者的销售行为。
按照协议，供货商将派专人对豆芽菜经营者进行不定期巡视，并对供应给经营者销售的豆芽菜复检。如果销售的豆芽菜因检验不合格被工商查处，经查实确属经营者责任，供货商将终止与经营者合同，并共同承担给消费者带来不良影响的赔偿责任。一旦发生因经营者原因造成的食品安全事件，市场将立即把经销商清出。
朝阳工商分局表示，让豆芽菜供货商也参与到食品安全监督中来，市场主办方、供货商和经营者明确了各自应承担的责任，形成工商抽样送检、市场日常监测和供货商复检的多层次监测，防范销售环节的“超标菜”出现。下一步还将根据这一新监管的运行效果，适时推广至其他食品监管中。
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