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铅是一种对人体有害的重金属元素。但很多人并不清楚铅的具体危害，更不知道日常生活中到处暗藏这种有毒物质。铅毒会对人体神经系统、血液系统、心血管系统、骨骼系统等产生终生性的伤害。中毒者开始会出现疲劳、失眠、食欲不振、胃疼、关节疼痛、贫血等症状，随着铅毒加深，更可诱发高血压、心脏衰竭、生殖障碍和肾衰竭等重疾，严重者可导致痴呆，甚至引发癌症。孕妇铅中毒后则可能产生流产、死胎、婴儿发育不良等严重后果。值得注意的是，由于儿童的身体器官尚未发育成熟，因此铅对儿童的毒性作用尤为明显，能直接影响儿童身体和智力发育，并导致其行为表现异常。铅中毒可造成儿童发育迟缓、免疫力低下、反应迟钝和智商下降，并可导致厌食、多动、注意力不集中、任性冲动、学习障碍等问题，甚至会使孩子出现啃墙皮、吃烟头等怪癖行为。
市疾控营养专家提醒，要降低铅中毒的风险，个人须从三方面入手，有针对性地做好防护。首先应从卫生习惯和饮食习惯入手。如勤洗手，不吮吸手指，不咬铅笔头等，避免“铅从口入”。家长应特别注意做好孩子的督促工作，接触过蜡笔、铅笔、颜料和玩具等，一定要洗手。同时，个人应少吃含铅较高的食物，如皮蛋、爆米花、罐头等；蔬菜、水果食用前要先洗净，能去皮的尽量去皮，以防残留农药中的铅成分。此外，平时膳食中应注意补充足量的优质蛋白质和钙质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾和豆制品等，并在膳食调配时选择富含维生素C的食物，以有效降低对铅的吸收。同时，适当吃些驱铅食物，如牛奶、茶叶、大蒜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、绿豆、乌梅、柠檬、柿子、葡萄、香蕉、苹果以及土茯苓等，以降低铅的吸收，促进铅的排出，减轻铅中毒症状。
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