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食品安全已经连续几年成为社会的热点问题，而三聚氰胺事件更是让无数儿童忍受折磨，并且整个中国乳制品制造行业也遭受了前所未有的打击。如今，食品安全问题已经涉及到了包括原料渠道、添加物质、储运销售等方方面面的细微环节。现在发达国家一般都要求食品企业全部采用食品级润滑剂。那么。对于食品加工企业而言。会不会因为没有正确使用润滑剂而使产品存在安全隐患呢？同时。有多少的损失是由于润滑剂使用不当或者是因为与维护有关的问题造成的？使用普通的润滑油作为食品加工机械的润滑剂。会对最终产品及生产加工过程带来什么样的不良影响？为什么食品级润滑油能够保证食品的质量安全？
众所周知一般工业润滑油往往含有环稠芳烃、重金属、硫、磷等微量元素及亚硝酸盐等各种有害物质。并且机械设备也不可能没有润滑剂来润滑。而食品级润滑油包括的基础油和添加剂都是无毒无害的。偶尔和食品接触仍然可以确保食品的卫生安全。目前世界各国对食品级润滑剂没有统一的定义。但一些发达国家对此的要求大体一致。目前世界上食品法规最严格的国家是美国，所以很多国家的企业都默认其规定为行业标准。美国农业部（USDA）~规定H1、H2等标准。H2标准要求润滑剂采用的所有组分是无毒的。该级别的润滑剂可用于和食品不直接接触的食品机械润滑点上。H1标准更为严格，不仅要求润滑剂的所有组分是无毒的，而且要求所有组分和食品偶尔接触的时候不会污染食品。因为某些无毒成分有时也可能和食品组分发生化学反应或者导致其他一些意外情况发生。美国国家卫生委员会（NSF）会根据润滑剂生产商的申报来确认该产品是否符合美国农业部（USDA）H1或H2标准，并签发相应的证书。在NSF的网站上。我们可以查到润滑剂生产商申报并得到确认的产品清单和相关证书影印件。
一个诚信守法、具有战略眼光的食品生产企业，首先应该考虑的是生产符合相关卫生法规要求的产品，对人民群众的健康负责。选择食品级的高性能润滑剂，既可以为食品生产提供安全保障，降低因食品卫生不合格给企业造成损失的风险。又可以降低维护成本。为达到食品卫生法规的要求。食品级润滑剂必须采用高性能的原材料。
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