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| 序号 | 检验项目 | 技术要求 | 检测方法 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 感官 | 符合产品明示执行标准 | 执行标准规定的方法 | |
| 2 | 净含量 | 国家质量监督检验检疫总局75号令《定量包装商品计量监督管理办法》、企业执行标准及标签明示值 | 按相应企业标准要求进行检验 | |
| 3 |
蛋白质和 脂肪 |
脂肪≤5%，蛋白质≥20%; 脂肪在5%～15%，蛋白质≥18%; 脂肪＞15%，蛋白质≥16.5%; |
GB/T5413.1 | |
| 4 | GB/T5413.3 | |||
| 5 | 蔗糖 | 符合企业标准 | GB/T5413.5 | 只适合添加蔗糖的产品 |
| 6 | 复原乳酸度 | ≤18T° | GB/T5409 | |
| 7 | 水分 | 符合标准GB5410 | GB/T5413.8 | |
| 8 | 不溶度指数 | ≤1mL | GB/T5413.29 | |
| 9 | 杂质度 | 符合标准GB5410 | GB/T5413.30 | |
| 10 | 维生素、微量元素及其他营养强化剂 |
符合标准GB14880 GB2760 |
GB/T5413 | |
| 11 | 铅 | 符合标准GB19644 | GB/T5009.12 | |
| 12 | 氯 | ≤920mg/100g | GB/T5413.24 | |
| 13 | 无机砷 | 符合标准GB19644 | GB/T5009.11 | |
| 14 | 亚硝酸盐 | 符合标准GB19644 | GB/T5413.32 | |
| 15 | 黄曲霉毒素M1 | 符合标准GB19644 | GB/T5409.24 | |
| 16 | 菌落总数 | 符合标准GB19644 | GB4789.2 GB4789.18 | |
| 17 | 大肠菌群 | 符合标准GB19644 | GB4789.3 GB4789.18 | |
| 18 | 致病菌 | 符合标准GB19644 | GB4789.4 GB4789.5 GB4789.10 GB4789.11 GB4789.5.18 | |
| 19 | 三聚氰胺 | 应符合《中华人民共和国卫生部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告，2008年第25号》的规定。 | GB/T 22388 | |
| 20 | 标签 | 符合标准GB7718、GB13432 | — | |
| 21 | 企业执行标准及标签明示的其他项目 | 企业执行标准及标签明示值 | 企业执行标准规定的检测方法 |
注：1.生产特殊配方乳粉应制定企业标准，企业标准中的检验项目应符合上表序号1～20规定的相应内容，各项指标应符合上表规定的技术要求。
2.如企业标准与上表技术要求不符，发证检验和监督检验按上表要求进行检验和判定。
3.技术要求中的百分比为质量比。
(责任编辑：futz)
