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ZB X 66041-87 Determination of specific gravity酿造厂习惯上使用波美比重计测定液体的比重,此法简便易行,数值以波美度 (°Be’) 表示
1 操作方法
将样品倒入250mL量筒中,平置于台上。将波美表轻轻放入样品中平衡点略低一些的位置。待其浮起至平衡,水平而稳定不动时,注意液面无气泡及波美表不触及玻壁。然后视线保持和液面水平进行观察,读取与液面接触处的弯月面下缘最低点处的刻度数值。
测定波美度 (°Be’)与温度有着一定的关系,所以要同时测定溶液的温度,最后按照标准温度20℃折算波美度。温度如高于20℃时,其读数应加上补正值;低于20℃ 时应减去补正值。一般简单的计算就按照温度±1℃与波美表约±0.05°Be’的补正值。也可查下表予以补正。
2 波美度和比重的换算
由波美度数 (°Be’)计算比重,可按下式换算:
144.3
γ＝─────- ………………………………………………(1)
144.3 - X
式中: X--波美度数, °Be’;
γ--比重。
由比重计算波美度,可按下式计算:
144.3
X＝144.3 - ──── ……………………………………… (2)
γ
式中: γ--比重;
X--波美度, °Be’。
波美度与温度补正表
温 度 (℃) 补正度数 温 度 (℃) 补正度数 温 度(℃) 补正度数
35 +0.87 24 +0.21 13 -0.35
34 +0.81 23 +0.15 12 -0.39
33 +0.75 22 +0.10 11 -0.43
32 +0.69 21 +0.05 10 -0.47
31 +0.63 20 0 9 -0.51
30 +0.57 19 -0.05 8 -0.55
29 +0.51 18 -0.10 7 -0.59
28 +0.45 17 -0.15 6 -0.63
27 +0.39 16 -0.20 5 -0.67
26 +0.33 15 -0.25 4 -0.71
25 +0.27 14 -0.30 3 -0.75
附加说明:
本标准由商业部副食品局提出。
本标准由上海酿造科学研究所起草。
本标准主要起草人须凤高。
中华人民共和国商业部1987-11-20批准 1988-07-01实施 (责任编辑：admin)
