

刊首语
11 千里之堤 毁于蚁穴
资讯
12 16项食品添加剂国标征民意
14 北京5年内将实现食品全程监控
15 企业与研究机构在京联合发表《中国农业价值链发展白皮书》
16 陶氏化学公布2012年第一季度业绩
17 AB SCIEX推出世界上灵敏度最高的质谱仪
19 “新清洁”引领中国清洁产业新风向
20 27亿低收入消费者带来乳业黄金商机
特别报道
24 小报道透露大文章 谈预包装食品标签则
25 董金狮谈预包装食品标签新标准
27 中粮人谈预包装食品标签新标准
31 专家谈预包装食品标签新标准对企业的影响
分析与检测
32 安捷伦助力中国实验室“转型”
34 法国依拉博® 实验人员的安全防护专家
36 SAG 专业的第三方检测机构
37 沃特世提供整体解决方案分析饮料中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量
40 应用HPLC法测定果汁饮料中的纳他霉素含量
42食品检测领域 毛细管柱在气相色谱分析中的应用
食品加工与包装
44 预包装食品标签新国标实施标签混乱现象有望改善
46 机械行业 何去何从?
47 蒸煮中的冷却 让食物保鲜更持久
48 PPMA与旗下会员公司参展全国制药机械博览
48 PPMA将携旗下众多会员参展上海国际食品饮料机械设备展
添加剂·配料
49 德乐 将想法变为现实
50 莱鲍迪A苷的研究进展
52 中国功能性食品现状及发展趋势
过程控制
54 食品级润滑剂在中国的春天还有多远
56 SPC软件:以全新的技术保障食品安全
58 “让这个世界更清洁、更安全、更健康”——艺康的企业发展观
60 整合行业资源服务清洁行业
天祥·食尚访谈录
64 依靠权威、性价比高的检测技术开创合作新局面
应用案例
68 霍尼韦尔助力全冷链管理确保食品安全和新鲜
会展微报
70 美国大厨秀精彩厨艺中国观众品美味佳肴
72 巴黎大区发展局副局长:中法市场为两国企业提供了许多重要商机
73 充满甜蜜味道的德菲斯推出多种口味
75 MOMAMI带你享受优雅时刻
视点
76 电裂解大豆肽抗疲劳作用的实验研究
79 浅谈营养标签在我国预包装食品中的规范性标示
(责任编辑:futz)