“加工食品质量指数”，是反映取得了QS认证的加工食品质量安全程度的综合衡量指标。该指数以天津市一定时期对加工食品质量检测的“检验合格率”指标为基础，并综合考虑企业生产规模、产品关联度、居民消费结构、食品质量投诉率和食品质量安全事件等相关因素对加工食品质量状况的影响，建立加工食品质量指数模型，采取特定的数学方法得出一个地区、一定时期的“加工食品质量指数”，从而为食品质量宏观分析提供了一套有效的方法。

此前，国内还没有一种能够从宏观角度对食品生产质量状况做出综合评判的方法。为了更加完整地反映天津食品生产质量安全状况，天津市质量技术监督局委托天津市质量管理所和天津社会科学院开展了此项课题研究。今年8月，国家质检总局组织相关专家评审验收认为：项目创建了能科学合理综合考虑多方面因素对食品生产质量状况进行有效评价的先进方法，具有较好的应用推广价值，达到国内领先水平。

天津社科院专家表示，指数的得分综合反映了天津市加工食品质量安全程度，通过对指数较低的行业或区域进行分析，查找该行业或地区加工食品质量指数偏低的具体原因，找到改进与提高的有效途径和方法，有针对性的加强科学监管，从而达到提高加工食品质量，预防区域性、系统性安全风险的目的。指数得分可使公众了解并关注全市或某类加工食品的质量状况，指导消费。

据介绍，“加工食品质量指数（FQI）”是一个地区或行业在一定时期食品生产质量状况的综合反映，质量指数越大反映质量状况越好，FQI上限值为100，下限值为0。主要分为四个层级：100—95为安全区间；95—90属于低风险区间，表明质量状况较好；90—85为中风险区间，表明质量水平一般；85以下为质量水平较低。此后，加工食品质量指数将定期发布。