通过督导检查，督促各级各部门按照属地管理、环节监管职责和网格化监管要求，严格落实监管责任，进一步加大检查覆盖面和监管力度，严厉查处各类违法违规行为，推动食品安全隐患排查工作开展。督导内容主要包括建立健全食品安全综合协调机构、加强执法队伍建设情况；加强食品安全重点环节、重点品种、重点区域日常监管，开展食品安全隐患排查，五大专项治理行动及打击食品安全违法犯罪、完善食品安全长效机制建设等情况。

　　种养殖、畜禽屠宰、食品生产经营单位督导检查内容包括：查单位许可，是否有专(兼)职食品安全监管员；查单位食品安全各项制度建立情况；查单位食品安全管理档案；查单位食品安全培训情况，查从业人员健康体检情况；查索证索票台账建立情况，并现场查找问题及食品安全隐患。□记者王欣