“民以食为天”，食品卫生无小事，它在百姓生活中占据着相当大的比重，“病从口入”，几乎每个人每天都会遇到“吃”的问题。在许多市民心目中，超市，尤其是大型连锁超市，应该是可以放心购物的场所。然而，一些超市却屡屡曝出食品安全问题。

　　一只童子鸡，3天内换了4个标签，不断“翻新”后售出；肉馅主要由下脚料和变质肉混合而成，价格低还卖得快……超市为了把假冒伪劣、过期变质的东西卖给顾客，不惜使出各种坑蒙拐骗的手段，从性质上讲，与谋财害命几无二致。在新闻报道中读到这些“超市食品黑幕”，相信很多人都会惊愕不已，简直比吃到一只苍蝇还恶心。个别超市的食品安全问题恶化至此，令人触目惊心，难以置信。

　　超市食品安全问题其实由来已久，消费者一直反应强烈。对于经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，经营超过保质期的食品，经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，依据《工商法》可没收其违法所得并处相应罚款，情节严重的吊销许可证。

　　我国社会主义法制的基本要求是“有法可依，有法必依，执法必严，违法必究”。我国各级食品安全监管部门承担着依法监管的重要职责，需要严格执法，让违法行为无处存身；需要公平执法，鼓励、呵护合法诚信经营，打击、严惩非法违规经营；需要透明执法，对监管过程中的寻租行为进行监督惩处；需要完善监管体制机制与问责机制，防微杜渐，查遗补缺，不留灰色地带和真空地带，预防“破窗”，及时修补，以防“小洞不补，大洞吃苦”。

　　同时，超市食品安全监管亟须加强综合治理，形成持续的、强大的合力。一方面，工商、质检、卫生等部门要高度重视，严格执法，形成定期或不定期抽查、专项治理与常态监控相结合的监管网络，保持强力监管态势。另一方面，依法保障消费者参与监督的权利，帮助消费者提高维权意识和维权能力，鼓励、奖励消费者举报、举证和协查，织就一张消费者监督超市的“天罗地网”。

　　作为消费者，最害怕的就是要用自己的身体健康来为个别超市的“失误”买单，为了避免这种情况的发生，就要寄希望于有关部门在监管上的常抓不懈，对有关动态保持高度敏感；也希望广大市民在超市购物多长个心眼儿，多一份警惕。监管者、消费者以合力倒逼超市自我约束、规范经营，长此以往，定能将超市打造成真正让人放心的场所。