欧盟规定，进口葡萄酒每批次都必须由具备国际互认资质的实验室检测后出具质量合格报告，检测项目包括常规理化指标及重金属、农药残留等安全性指标，共计55项之多；进口产品到达欧盟所在国海关时，还要接受当地出入境检验检疫部门的抽检；在进口国市场销售过程中，当地市场管理部门还会定期抽查产品质量情况。

　　“我们对质量安全的控制，绝不逊色于法国等欧洲葡萄酒生产国。”张裕副总经理孙健表示，“张裕经受住了这些国家严苛的标准规定的考验，做到了产品质量安全零事故，这应该归功于张裕与国际接轨的质量安全体系。”

　　据介绍，张裕产品的质量安全体系的全面建设始于1999年，在国内可以说是最早的。在建立之初，张裕在国内的《食品安全标准》及《绿色葡萄》中相关规定的基础上，参照了国际葡萄与葡萄酒组织(简称OIV)及欧盟、日本等国的葡萄酒质量安全标准，选取其中最严格的指标，形成了张裕自己的一套企业标准《葡萄与葡萄酒安全性指标控制办法》，并从2000年开始正式实施。根据该标准，张裕对葡萄原料及加工辅料、原酒加工与成品检测等环节层层把控，设置了农药残留量、重金属、甲醇等加工产生物等安全性指标检测。

　　近年来，张裕技术中心先后投资1000多万元，购置了国际先进的原子吸收、气相色谱—质谱联用仪、液相色谱、葡萄酒自动分析仪等先进的仪器设备，用于葡萄原料与葡萄酒质量安全性指标的检测，为每一瓶葡萄酒产品的质量安全奠定了坚实的基础。