该《办法》适用于对山东省行政区域内食用农产品种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务、食品进出口等环节的食品安全犯罪行为的举报。下列行为涉嫌犯罪的，属于奖励举报范围：在种植、养殖、加工、收购、运输、销售食用农产品过程中，使用违禁药物或者其他可能危害人体健康的物质的;使用非食用物质和原料生产食品，制售、使用食品非法添加物，或者使用回收食品作为原料生产食品的;收购、加工、销售病死、毒死或死因不明的动物肉类及其制品;仿冒他人注册商标生产经营食品、伪造食品产地或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用食品生产许可标志或者其他产品标志生产经营食品的;生产、经营变质、过期、混有异物、掺假掺杂等伪劣食品的;其他涉嫌食用农产品、食品和食品相关产品安全犯罪的行为。

　　对涉嫌食品安全犯罪的行为，任何公民、法人和其他组织可通过电话、传真、电子邮件、信函等途径举报。对一般涉嫌食品安全犯罪案件线索，直接向涉案的市、县(市、区)公安机关举报。对于涉嫌重大犯罪或跨省市犯罪的，可直接向省公安厅举报。

　　举报内容经公安机关查证属实并符合奖励标准的，依据举报时效、举报材料的详实程度、举报内容与查实内容相符程度对举报人进行奖励。举报奖励分四个等级，最高可按涉案货值金额的 8%—10%奖励举报人。对于举报涉嫌食品安全犯罪的“黑窝点”、“黑作坊”、“黑工厂”等人员，以及非法生产经营单位内部的举报人员，按举报奖励额度的上限进行奖励。根据举报线索破获社会危害性严重、影响恶劣案件的，按举报奖励额度的上限进行奖励。每次举报奖励最高金额一般不超过 30万元。

　　《办法》规定，受理举报的公安机关要建立举报保密安全保障制度，对公民、法人和其他组织的举报应当严格保密，依法保护举报人的安全。如有违反，将视情节轻重给予纪律处分，构成犯罪的，依法追究法律责任。