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中国宁波网讯 记者前天从市质监局获悉，近几年来我市地产食品质量安全情况总体稳定，食品实物质量安全合格率连年保持在96%左右，在'三鹿奶粉'、'健美猪'、'染色馒头'、'塑化剂'等重大事件中，在国家、省、市三级监督抽查中未检出过'三聚氰胺'、'瘦肉精'、'馒头加色素'、使用塑化剂等问题，也未发生地产食品安全事故（事件）。截至目前，全市共有食品生产企业1044家，食品添加剂生产企业20家，食品相关产品生产企业189家，食品生产加工小作坊1家，合计1245家。我市食品生产企业中，水产加工制品、酱腌菜、桶装饮用水、糕点、粮食加工制品等生产企业数量相对较多，5类产品生产企业占到全市食品生产企业约50%,乳制品生产企业目前只有1家，没有奶粉生产企业。食品添加剂生产企业主要生产的是食品香精香料。
据介绍，目前我市探索形成了一套对食品生产企业实施信用监管的制度，倒逼企业全面落实食品生产安全主体责任，市生产加工环节食品安全形势平稳发展。
如在实施企业信用等级评价方面，采用倒扣分的方式，即对企业违反
'为实现食品安全风险主动有效防控，积极开展'五预'工作，即预分析、预检测、预整治、预警、预告。'市质监局相关人士说，如'预检测',就是针对食品生产安全的特点，在对地产食品实施监督抽查的基础上，对重点监管食品增加了重点原材料安全指标的预防性检测。如对牛奶公司的生鲜乳、肉制品生产企业的原料肉、糕点生产企业的原料油、年糕和酒类生产企业的原料大米等开展检测。如'预整治',根据预分析和预检测发现的问题，及时发出相应的预警和预告，并视情确定部分问题较为突出的食品生产行业开展专项整治。据透露，2009年至2011年，我市先后对酱腌菜、桶装饮用水、豆制品、水产加工品、年糕、黄（白）酒、食品添加剂等开展了专项整治，有效地防控了区域性、系统性质量安全事件的发生
