螃蟹，有河蟹、海蟹之分。

　　螃蟹之中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、磷、铁、维生素A等，蟹肉是非常营养的食物。

　　不过，即便如此，螃蟹依然有许多食用的禁忌哦！

　　螃蟹的相克食物搭配：

　　一、螃蟹忌与柿子同吃

　　《本草纲目》记载：“蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。”

　　螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣质和果胶。

　　螃蟹与柿子同吃的话，蛋白质与鞣质相结合，容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。

　　因为鞣质容易具有收敛作用，所以还会抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。

　　所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。

　　误食化解：吃藕节（煮水饮用）。

　　二、螃蟹忌与花生仁同吃

　　花生仁属于性味甘平，而且脂肪含量高达45%的油腻食物。

　　而螃蟹属于冷利之物。

　　油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻，所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。

　　另外，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。

　　三、螃蟹忌与香瓜同吃

　　香瓜又称甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除热通便。

　　而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同为寒性食物。

　　香瓜与螃蟹同食，会有损肠胃，极易导致腹泻。

　　误食化解：可以吃一些柑桔皮来缓解。

　　四、螃蟹忌与茄子同吃

　　《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

　　蟹肉，性味咸寒。茄子，甘寒滑利。

　　二者的食物药性同属寒性，共食会损害肠胃，非常容易导致腹泻症状的发生。

　　特别要注意的是，脾胃虚寒的人更加应该忌食。

　　误食化解：吃藕节（煮水饮用）。