餐饮单位现配奶茶检出着色剂事件_食安中国网-《食品安全导刊》杂志

　　中国质量新闻网消息深圳市市场监督管理局近期对本市餐饮服务单位使用和销售的茶叶、凉拌菜、现配奶茶、米面制品进行抽检，发现17批次食品不合格。

根据抽样结果，凉拌菜方面，未检出不合格产品。餐饮茶叶共抽取200批次，1批次产品铬超标。现配奶茶共抽检200批次，4批次检出着色剂。米面制品共抽检91批次，12批次检测不合格，不合格检测项目为铝的残留量超标和检出糖精钠。

同时对宝安区、龙岗区及光明新区沙县小吃，龙岗中心区商业中心餐饮原料展开专项抽检。其中，深圳市龙岗区坂田聚湘园湘菜小吃店的散装蚝油检测不合格，不合格检测项目为3-氯-1,2-丙二醇。

对本次抽检不合格的产品，深圳市市场监督管理局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。

2012年第十六期食品安全抽样检验不合格产品一览表
序号	受检单位名称	受检单位详细地址	样品名称	文字商标	型号规格等级	标称生产单位名称	标称生产单位地址	生产日期	不合格项目及实测结果
茶叶
1	深圳市于都概念餐饮有限公司	深圳市南山区海德一道与文心五路交汇处保利文化广场A区三层A3-06	茉莉花茶		散装				铬	标准要求：≤5（以Cr计，mg/kg）实测结果：15（以Cr计，mg/kg）
现配奶茶
1	深圳市宝安区沙井时代中西餐厅	深圳市宝安区沙井街道北环路与中心路交汇处卓越时代大厦4-10楼的411-412室	即食香芋味奶茶		散装	深圳市宝安区沙井时代中西餐厅	深圳市宝安区沙井街道北环路与中心路交汇处卓越时代大厦4-10楼的411-412室	2012.05.10	胭脂红	标准要求：不得检出实测结果：0.014（g/kg）
2	深圳市龙岗区布吉天王星餐厅	深圳市龙岗区布吉街道格塘路2号1楼101	即食芒果味珍珠奶茶		散装	深圳市龙岗区布吉天王星餐厅	深圳市龙岗区布吉街道格塘路2号1楼101	2012.05.12	日落黄	标准要求：不得检出实测结果：0.052（g/kg）
3	深圳市宝安区沙井新上岛咖啡店	深圳市宝安区沙井茭塘大厦一楼	即食草莓奶茶		散装	深圳市宝安区沙井新上岛咖啡店	深圳市宝安区沙井茭塘大厦一楼	2012.05.22	胭脂红	标准要求：不得检出实测结果：0.014（g/kg）
4	深圳市宝安区沙井庆辉海月西餐厅	深圳市宝安区沙井环镇路辛养小区A栋第一层131号	即食香芋奶茶		散装	深圳市宝安区沙井庆辉海月西餐厅	深圳市宝安区沙井环镇路辛养小区A栋第一层131号	2012.05.22	胭脂红	标准要求：不得检出实测结果：0.016（g/kg）
米、面制品
1	深圳市集味堂饮食服务有限公司	深圳市福田区福华三路星河苏活购物公园三楼L3C-008、009、010号商铺	速冻鲜奶馒头		散装				糖精钠	标准要求：不得检出实测结果：0.096（以糖精计，g/kg）
2	深圳市盐田区南澳海鲜酒楼	广东省深圳市盐田区沙头角海涛路66号地下	即食麦馒头		散装	深圳市盐田区南澳海鲜酒楼	广东省深圳市盐田区沙头角海涛路66号地下	2012.05.24	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：2.42×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
3	深圳市南山区湘川人家酒楼	深圳市南山区南山大道路汉唐街B栋311-04铺	即食蒸馒头		散装	深圳市南山区湘川人家酒楼	深圳市南山区南山大道路汉唐街B栋311-04铺	2012.05.26	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：1.89×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
4	深圳市罗湖区好旺阁快餐店	深圳市罗湖区宝岗路创业楼100号	即食蒸叉烧包		散装	深圳市罗湖区好旺阁快餐店	深圳市罗湖区宝岗路创业楼100号	2012.05.17	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：3.20×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
5	深圳市金龙船饮食有限公司	深圳市福田区振兴路上步工业区405栋首层	即食馒头		散装	深圳市金龙船饮食有限公司	深圳市福田区振兴路上步工业区405栋首层	2012.05.30	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：1.23×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
6	深圳市宝安区沙井哥哥乐快餐店	深圳市宝安区沙井街道新沙路593号第一栋一楼2号	即食麦香包		散装	深圳市宝安区沙井哥哥乐快餐店	深圳市宝安区沙井街道新沙路593号第一栋一楼2号	2012.05.12	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：1.16×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
7	深圳市芳菲苑酒店有限公司	深圳市宝安区宝城31区上合路口1-2栋	即食奶黄包		散装	深圳市芳菲苑酒店有限公司	深圳市宝安区宝城31区上合路口1-2栋	2012.05.31	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：1.45×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
8	深圳市芳菲苑酒店有限公司	深圳市宝安区宝城31区上合路口1-2栋	即食猪油包		散装			2012.05.31	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：1.44×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
9	深圳市宝安区西乡六千馆餐厅桃源居店	深圳市宝安区西乡街道桃源居世外桃源6栋112、113	即食馒头		散装	深圳市宝安区西乡六千馆餐厅桃源居店	深圳市宝安区西乡街道桃源居世外桃源6栋112、113	2012.05.25	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：1.28×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
10	深圳市宝明城花园酒店实业有限公司	深圳市宝安区公明镇建设路24区	即食馒头		散装				铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：2.80×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
11	深圳市宝明城花园酒店实业有限公司	深圳市宝安区公明镇建设路24区	即食肉包子		散装				铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：1.61×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
12	深圳市宝安区观澜哥哥乐快餐厅	深圳市宝安区观澜镇第六工业区兴业广场一栋一层	即食叉烧包		散装	深圳市宝安区观澜哥哥乐快餐厅	深圳市宝安区观澜镇第六工业区兴业广场一栋一层	2012.05.09	铝的残留量	标准要求：≤100（干样品，以Al计，mg/kg）实测结果：2.68×102 （干样品，以Al计，mg/kg）
龙岗中心区商业中心餐饮原料
1	深圳市龙岗区坂田聚湘园湘菜小吃店	深圳市龙岗区坂田社区长坑路左一巷6号一楼	散装蚝油		散装				3-氯-1，2-丙二醇	标准要求：≤0.02（mg/kg）实测结果：0.030（mg/kg）

(责任编辑：futz)


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