您当前所在位置:
2012 年9 月，华泰证券于上海举办大消费策略会，会议邀请乳制品行业专家陈连芳先生到会，并对中国乳制品消费的现状及未来的走势进行了交流。 乳品消费主要包括两部分：直接消费（终端消费）和间接消费（工厂消费）。直接消费包括巴氏奶、UHT 奶、酸奶、婴幼儿配方奶粉 、炼乳以及其他含乳食品等；间接消费包括全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清、乳蛋白等。
居民对于乳制品营养及保健作用认识的提高，居民收入的增长， 渠道设施建设等方面的完善等，将在中长期促进乳制品消费需求的增长；但食品安全频发等问题，短期将会制约乳制品需求的增长。 2011 年我国成为世界原奶第三大生产国，城镇居民乳品人均消费金额为234.01 元，同比上涨14.9%，但人均消费量未见增长。在各品种中，奶粉消费金额同比增长36.3%，增长最为迅速，这与奶粉消费中婴幼儿奶粉占比高相关。
农村居民人均乳品消费仅3~3.5 千克（折合原料奶算），大致相当于同期城镇居民的八分之一。相对城镇而言，农村居民严重缺乏饮奶习惯，潜力巨大的农村市场由虚拟变成现实，尚需时日， 2012 年看，中国乳品价格仍然处于高位，且有上行的趋势，城镇居民人均乳品消费整体停滞不前，乳品市场规模缓慢增长，个别品类甚至有所下降，部分企业的盈利能力可能受到影响。
(责任编辑：futz)
