八角用硫磺熏“成色好，成本低”
时间:2012-09-12 13:55来源:食安中国 浏览次数:
作为全国八角主要产区，广西绝大部分八角经销商及相当一部分农户，采取用硫磺熏蒸的方式来保持八角新鲜度，致使八角上存在严重的二氧化硫残留。
作为全国八角主要产区，广西绝大部分八角经销商及相当一部分农户，采取用硫磺熏蒸的方式来保持八角新鲜度，致使八角上存在严重的二氧化硫残留。
广西高峰香料物流中心、玉林中草药交易市场、藤县古龙八角市场是广西乃至全球八角集散中心。高峰香料物流中心刘姓商户告诉记者，刚采摘下的青八角不易保存，传统方法是用开水焯一下，捞出晾晒一周至9成干；但现在用硫磺熏2到3天至6成干即可。“不仅成色好且不易霉变，既缩短了生产周期，又降低生产成本。”
这位刘姓商户透露：用传统方法，6公斤生果能晒出1公斤干果；用硫磺熏，4公斤生果就能生产1公斤干果。按今年8月生果收购价格及商户日均2500公斤、每公斤售价14元左右计算，日均获利近万元。
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