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中国乳制品工业协会第18次年会25日在浙江杭州召开，工业和信息化部总工程师朱宏任在致辞中表示，在行业发展取得进步的同时，中国乳制品行业还存在一些突出问题，首当其冲的就是“乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比还有较大差距”。中国乳协理事长宋昆冈在总结过去几年乳业发展时说，受三聚氰胺事件影响，中国乳业“十一五”期间发展速度明显降低。三聚氰胺事件是中国乳业历史上最沉重的打击，行业信誉发生危机，消费者信心降到了最低点，生产和销售遭受重大损失。
中国原料奶全世界最贵之一
“中国的原料奶奶价已经成为日韩以外世界上最高的！”光明乳业总裁郭本恒说，这还没有算奶的质量问题。这么高的原料奶成本，让企业很难消化。据记者了解，目前国内部分厂商的主要奶源已经不再是收购原料奶，而是进口奶粉，从新西兰等国家进口奶粉后，再制成常温奶、酸奶等产品。
据郭本恒介绍，今年新西兰进口奶粉的价格最便宜时每吨2.2万元，现在在2.3万-2.4万元左右，如果用国产奶源，成本就要3.5万元。
宋昆冈也认为“目前我国原料奶价格是世界上最高的国家之一”。
自建奶源问题存争议
长期以来，对于奶源问题，最常见的“药方”就是企业自建奶源基地。在25日的大会上，工业和信息化部总工程师朱宏任把“企业自建奶源基地比例较低”作为当前中国乳业发展的突出问题加以强调。宋昆冈也在会上表示建立奶源基地、发展自有奶源是行业发展重点。据其透露，目前企业自有奶源比例为30%左右，“十二五”的目标是超过50%。对此，光明乳业总裁郭本恒认为，自建奶源在很多情况下都是企业“做做样子，给媒体、给社会一个交代”，因为自有奶源成本太高，“企业根本投不起”。
“这么抽查会抽死人”
“中国乳品工业水平应该说是世界最高水平。我们唯一的差距就在于奶源。”光明总裁郭本恒说，新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国的好，“他们为什么很少出事？因为他们的奶好”。
他认为，中国乳企生产硬件配备世界领先，管理水平也不差，检测手段、质量控制等都很先进，不应妄自菲薄。郭本恒说，去年国家抽查光明乳业4553次，没有一个指标不合格。今年上半年已经抽查了2600多次，“这么抽（查）会抽死人啊！”
食安中国 (责任编辑：yangj)
