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近日，“2012亚洲冷链物流高峰论坛”在天津滨海新区中心渔港经济区开幕。论坛上透露，天津市将与台湾加快冷链物流合作园区建设，对接台湾与“三北”地区市场，促进台湾生鲜食品向“三北”地区的辐射，建立津台生鲜食品绿色通道。数据显示，天津冷链物流行业现有冷库库容约百万吨。天津市发展冷链物流具有较好的市场前景。
冷链物流的适用范围主要涉及产品有：乳制品、生鲜食品（如果蔬、水产品、肉类、冷饮等）、园艺品（如花卉、绿植等）、医疗用品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
果蔬冷链物流、乳制品冷链物流、肉制品冷链物流、水产品冷链物流等细分市场的发展势头良好，逐步走向规范化。同时，冷链物流企业进一步壮大，市场集中度明显提高，供应链管理呈加快发展趋势，增值型业务成为新的增长点，冷链物流集聚区得到较快发展，需求增加使国内冷链物流市场竞争加剧。
食安中国 (责任编辑：admin)
